Bolu Karamel (cake sarang semut). Cara Sederhana Membuat Resep Bolu Karamel Seperti Rumah Sarang Semut. Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Warnanya yang hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yang gosong.

Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Video cara membuat bolu karamel atau bolu sarang semut Keberhasilan membuat bolu ini terletak dari cara pembuatan karamelnya jadi kita harus hati - hati. Anda bisa masak Bolu Karamel (cake sarang semut) menggunakan 10 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Bolu Karamel (cake sarang semut)

Persiapkan 1 cup dari gula pasir (150 gram).
Persiapkan 1 cup dari air (180 ml).
Anda perlu 1/2 cup dari tepung terigu (40 gram).
Anda perlu 1/2 cup dari tepung tapioka (40 gram).
Persiapkan 80 gram dari margarin lelehkan.
Ini 1 butir dari telur.
Persiapkan 15 gram dari gula halus.
Persiapkan 1/2 sdm dari baking soda.
Ini 1/4 sdm dari vanilla extract.
Anda perlu 1/6 sdm dari garam.

Sajian kue bolu caramel sarang semut adalah hidangan yang enak dan lezat. Sajian kue ini akan bisa anda sajikan untuk beberapa acara seperti arisan dirumah, hajatan dan lain sebagainya. Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu caramel sarang semut dibawah ini. These moist, soft cake have a rich caramel taste with a dense, springy texture.

Bolu Karamel (cake sarang semut) instruksi

Buat karamel : ratakan gula pasir didalam panci/wajan, masak dengan api paling kecil supaya tidak gosong. Masak sampai semua gula meleleh, jangan sekali-kali mengaduk gula yang sedang dilelehkan karena gula akan menggumpal dan menempel di spatula. Tunggu saja sampai semuanya meleleh, atau boleh wajan nya digoyangkan sesekali supaya melelehnya rata. Setelah semua meleleh tuang air panas pelan2 sambil diaduk, setelah tercampur matikan kompor biarkan dingin..
Kocok telur dan gula halus, saya menambahkan gula supaya manisnya pas soalnya saya gak pake SKM. Pengocokkan telur tidak perlu sampe soft peak kayak adonan spong cake, cukup diaduk pakai wisk sampai gula larut..
Ayak tepung terigu, baking soda, vanilli extract dan garam. Masukkan tepung ke adonan telur bergantian dengan larutan karamel. Aduk2 sampai tercampur rata, kemudian saring supaya tidak ada tepung bergerindil/menggumpal. Terakhir tuang margarin leleh sambil diaduk sampai tercampur rata..
Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dioles carlo. Kemudian kukus selama 25 menit, kukusan sudah dipanaskan pada tahap pengocokan telur. Lapisi tutup panci dengan kain..
Setelah 25 menit matikkan kompor. Seperti ini hasilnya. Selagi panas langsung keluarkan bolu karamelnya dari loyang supaya tidak menempel di loyang..
Saya lupa gak langsung dikeluarkan, saya diemin dulu karena lagi repot si bocah nangis. Alhasil bagian bawah nempel diwadah jd pada ngelupas kulitnya😖..
Setelah keluar dari loyang dinginkan dulu supaya lebih padat, baru dipotong sesuai selera. Berbeda dengan sponge cake ya, kalo sponge cake justru dipotong2 pas masih hangat karena lebih lentur, pas udah dingin dipotong malah rapuh..
Alhamdulillah bersarang, cuma masih kurang cantik nyarangnya. Lumayan lah untuk pemula seperti saya mah, hihihi..
Enak banget, manis dan legit. Meskipin gak pake SKM rasanya tetep gurih dan wangi karamel😂😂😂.
Ternyata anak2 juga pada doyan, belum nyisihin buat suami udah keburu abis😂. Gak papalah suami kan gak doyan cake manis, nanti dibikinin camilan gurih aja. Kapan2 bikin lebih banyak lagi..
Note : Telur jangan dikocok terlalu lama, kalo dikocok sampai berbusa nanti hasilnya malah lembut seperti sponge cake, karena bolu sarang semut umumnya bersarang dan legit seperti bika ambon..

One of my favourite homemade cake from my childhood. That's really interesting honeycomb-like patterns and wasn't sweet at all. When you bite into it, it actually has a super chewy taste and feel to it. Kue ini namanya Cake caramel, atau bolu karamel atau kue sarang semut, karena lantaran teksturnya unik berongga-rongga mirip sarang semut sehingga menarik soal rasa manis dan mantap. Membuatnya sangat mudah bisa diaduk menggunakan whisker biasa atau Tanpa mixer dan bisa juga.