Bolu Karamel/sarang semut. Cara Sederhana Membuat Resep Bolu Karamel Seperti Rumah Sarang Semut. Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Warnanya yang hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yang gosong.

Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu caramel sarang semut dibawah ini. Bolu karamel sarang semut anti gagal. untuk cemilan keluarga, bahan mudah, semua suka, bikinnya juga mudah. Bolu karamel a.k.a bolu sarang semut. favorit banget sama kue ini, tekstur nya yg kenyal terus manis nya tidak bikin eneg Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Anda bisa punya Bolu Karamel/sarang semut menggunakan 17 bahan dan 16 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Bolu Karamel/sarang semut

Anda perlu dari 🌷Bahan karamel :.
Ini 250 gr dari gula pasir.
Anda perlu 600 ml dari air matang.
Persiapkan dari 👇Bahan Bolu👇.
Ini dari 🌼Bahan basah :.
Ini 8 butir dari telur utuh.
Persiapkan 150 gr dari gula pasir.
Persiapkan 1 sdt dari vanili.
Ini 2 sdm dari soda kue merk ASAHI.
Persiapkan dari 🌼Bahan Kering :.
Ini 250 gr dari tepung terigu segitiga biru.
Persiapkan 150 gr dari tepung tapioka.
Persiapkan 1/2 sdt dari baking powder double acting.
Ini 2 sdm dari susu bubuk instan.
Ini dari 🌾Bahan tambahan :.
Anda perlu 7 sachet dari susu kental manis putih.
Anda perlu 200 ml dari minyak sayur (yg blm terpakai).

Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak. Kue bolu sarang semut atau yang biasa disebut dengan cake Karamel memang memiliki cita rasa tersendiri bila dibandingkan dengan kue bolu yang Disebut bolu sarang semut karena bentuknya yang berongga - rongga menyerupai sarang semut.

Bolu Karamel/sarang semut langkah demi langkah

Membuat karamel : siapkan wajan,masukkan gula. lalu sangrai dgn api kecil hingga menjadi cair/karamel. setelah cair masukkan air matang sedikit demi sedikit hingga karamel yg kental menjadi cair. kemudian masak hingga mendidih. matikan api. tempatkan dalam wadah plastik lalu angin2kan dgn kipas agar karamel cair menjadi dingin. sisihkan.
Bahan kering : siapkan wadah,lalu campur semua bahan bolu kering. aduk2 rata kemudian ayak agar tidak ada yg bergerindil dan tekstur tepung menjadi lebih halus. sisihkan..
Bahan Basah : siapkan wadah besar,lalu masukkan 8 butir telur utuh. kocok menggunakan wishker tambahkan gula pasir,kocok kembali hingga gula larut dan tercampur rata. tambahkan vanili dan soda kue merk asahi. kocok2 lagi hingga semua larut. kemudian sisihkan..
Bahan tambahan : siapkan wadah lalu tuang 7 sachet susu kental manis, dan siapkan diwadah lain,minyak sayur. sisihkan..
Ketika semua bahan sudah siap, olesi loyang baking pan dgn sedikit mentega, olesi tipis tipis saja. lalu taburi dgn secukupnya tepung terigu agar nanti kue bisa di lepas dr loyang lebih mudah. setelah itu,panaskan tatakan baking pan dgn api kecil hingga panas..
Sambil menunggu tatakan baking pan panas, kita campur semua bahan bolu karamel yg sudah siap..
Pada wadah yg berisi kocokan telur td,masukkan adonan tepung lalu aduk2 hingga tercampur rata mengunakan wishker. kemudian tambahkan susu kental manis,aduk rata kembali. setelah itu masukkan minyak sayur,lalu aduk balik adonan agar minyak tercampur rata dan tidak kalis. terakhir, tambahkan karamel yg sudah dingin td lalu aduk2 hingga tidak ada adonan yg bergerindil dan tekstur menjadi cair tapi lembut dan berminyak/mengkilat..
Tuang adonan kedalam loyang.lalu panggang selama 1jam dgn posisi lubang udara baking pan tertutup rapat semua..
Setelah 1 jam,adonan menjadi berbuih dan masih basah pd bagian atas,buka separuh lubang udara baking pan kemudian panggang lg selama 10 menit..
Setelah 10 menit, adonan karamel sudah mengering,namun utk lebih membuat bagian kue matang keseluruhan jd dipanggang kembali selama 7 menit dengan lubang udara baking pan terbuka..
Setelah 7 menit, tes tusuk. jika tidak ada adonan yg menempel di lidi. maka adonan kue karamel sudah benar2 matang.matikan kompor dan bisa diangkat..
Biarkan kue karamel dingin baru bisa dikeluarkan dr loyang..
Setelah dingin,potong2 kue karamel. dan sajikan..
TIPS dan TRIK : berhubung kue karamel ini termasuk kue yg punya tingkat kesulitan lumayan rawan gagal jd pastikan bahan dan step harus diikuti. seperti dibawah ini 👇.
✔️menggunakan soda kue merk asahi krn saya tidak pake selain merk ini,jd kue yg dibuat meskipun takaran soda kuenya banyak sama skali tidak pahit ✔️perhatikan step buka tutup lubang udara,krn akan rawan gagal sehingga kue menjadi tidak matang/bantet/matang tidak merata. ✔️tingkat kemanisan bisa diatur sesuai selera, seperti menambah/mengurangi susu kental manis,jika mengikuti takaran resep ini,manisnya benar2 pas menurut konsumen yg sudah tester/beli kue karamel dgn resep ini..
NOTE : jika menggunakan oven,bisa dipanggang selama 30-45 menit/sampai matang dgn suhu 150°c. selamat mencoba ya.

Cara pembutan kue karamel ini cukup mudah. Kue ini namanya Cake caramel, atau bolu karamel atau kue sarang semut, karena lantaran teksturnya unik berongga-rongga mirip sarang semut sehingga menarik soal rasa manis dan mantap. Membuatnya sangat mudah bisa diaduk menggunakan whisker biasa atau Tanpa mixer dan bisa juga. Yuk kita coba membuat kue bolu karamel atau bisa juga di sebut dengan kue sarang semut ini. Melatih Peserta untuk membuat dan memulai usaha sendiri berjualan Bolu Sarang Semut, kue yang teksturnya menyerupai sarang semut dan terbuat dari caramel yaitu gula yang dilelehkan.