Bolu Sarang Semut aka Bolu Karamel. Ada beberapa resep bolu karamel yang kita kenal, seperti bolu karamel kukus, bolu karamel ncc dan bulu karamel panggang. Kali ini kita akan memberikan cara Tetapi kebetulan buat saya pribadi, resep bolu karamel panggang sarang semut ini merupakan salah satu primadona saya dari kecil. Bolu Karamel Sarang Semut Tanpa Mixer

Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu caramel sarang semut dibawah ini. Lihat juga resep Bolu karamel pisang enak lainnya! Bolu sarang semut/bolu karamel - dapur marisa. Anda bisa punya Bolu Sarang Semut aka Bolu Karamel menggunakan 15 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Bolu Sarang Semut aka Bolu Karamel

Ini dari Bahan karamel :.
Ini 150 gr dari gula pasir.
Persiapkan 200 gr dari dark brown sugar (saya skip, ga ada, ganti jadi gula pasir).
Persiapkan 250 dari air panas.
Persiapkan 200 ml dari air dingin.
Ini 1 sdm dari air jeruk lemon/jeruk nipis.
Persiapkan dari Bahan lain :.
Ini 200 gr dari susu kental manis.
Persiapkan 85 gr dari mentega/margarin.
Persiapkan 5 butir dari telur ukuran besar.
Ini 1 sdt dari vanilla extract.
Ini 1 1/2 sdt dari baking powder (saya pakai double acting).
Persiapkan 2 sdt dari baking soda.
Ini 220 gr dari tepung terigu serba guna (protein sedang).
Ini 10-20 gr dari susu bubuk (tambahan saya).

Karamel Sarang Semut Rice Cooker by Yudha's Kitchen Karamel sarang semut,tekstur nya yang jadul ,yaitu juicy,bukan spongy ya. Bolu karamel atau sarang semut ini adalah salah satu kue khas Indonesia. Klo sebutan orang Betawi bolu sarang semut, karena bolunya berongg. Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut.

Bolu Sarang Semut aka Bolu Karamel langkah demi langkah

Masukkan dan jadikan satu di mangkuk : tepung terigu, baking soda, baking powder. aduk rata..
Panaskan oveln 190 derajat Celcius. Siapkan loyang tulban, olesi dengan pengoles loyang/margarin dan taburi tepung terigu..
Cara membuat karamel : siapkan panci bersih, masukkan 2 sendok makan gula dan 1 sdt air. panaskan di api sedang sambil panci digoyang2kan sedikit hingga gula larut dan agak gosong agar nanti warnanya cantik. tambahkan semua gula dan air ke dalam panci sambil tetap sedikit digoyang2kan hingga gula larut. ketika sudah meleleh, aduk rata dan masak hingga gula berubah menjadi karamel. jaga jangan sampai gula menjadi gosong karena akan pahit rasanya..
Kecilkan api, masukkan air panas sedikit demi sedikit dengan hati2 karena karamel akan mendidih dan mudah luber. aduk hingga karamel mencair. matikan api dan tuang air dingin ke dalam panci berisi karamel dan jus jeruk nipis, aduk hingga semua karamel benar2 mencair. angkat dan biarkan dingin..
Bolu : aduk susu kental manis dan mentega dengan whisk sampai lembut dalam wadah yang cukup besar. tambahkan telur satu persatu, pastikan adonan tercampur baik sebelum menambahkan telur berikutnya. aduk hingga rata. tambahkan vanilla extract, aduk rata..
Masukkan tepung dengan cara diayak langsung di atas adonan, berselang-seling dengan cairan karamel. aduk adonan dengan whisk hingga rata. adonan yang terbentuk encer..
Tuang adonan ke loyang, turunkan suhu oven ke 180 derajat Celcius, masukkan loyang berisi adonan dan panggang sampai kue mengeras, dan ketika dites dengan lidi tidak ada adonan yang menempel (saya : -/+ 60 menit pakai oven gas tanpa api atas). keluarkan dari oven, diamkan 10 menit, balikkan kue di rak kawat & biarkan hingga dingin. Super yummy!.

Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak. Kue ini namanya Cake caramel, atau bolu karamel atau kue sarang semut, karena lantaran teksturnya unik berongga-rongga mirip sarang semut sehingga menarik soal rasa manis Membuat karamel, langkah pertama adalah gosongkan gula di atas wajan teflon, gunakan api kecil saja. Cara Membuat Bolu Sarang Semut / Bolu Karamel Anti Gagal.