Hurricane Swiss Roll. Need the recipe , may I have the recipe love this hurricane Swiss roll. Please , I have tried to made this recipe and it didn't turn out so now How to make floral design Roll cake! Hurricane Swiss roll has taken youtube by storms for the past few years.
Hurricane Swiss Roll is essentially a swiss roll that swirls layer that looks like a hurricane and hence the name.
It is very popular in Indonesia.
The roll not only it has this amazing hurricane effect it is also a delightful treat, composed by a Hope you'll try it out and enjoy!
Anda bisa punya Hurricane Swiss Roll menggunakan 11 bahan dan 20 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Hurricane Swiss Roll
- Persiapkan 110 ml dari susu.
- Anda perlu 80 ml dari minyak.
- Persiapkan 85 gr dari tepung terigu.
- Persiapkan 15 gr dari susu bubuk.
- Anda perlu 1/4 sdt dari garam halus.
- Anda perlu 1/4 sdt dari pasta vanila.
- Ini 6 butir dari kuning telur.
- Ini 1 sdt dari pewarna merah.
- Ini 6 butir dari putih telur.
- Persiapkan 1/2 sdt dari cream of tar tar (skip).
- Ini 110 gr dari gula pasir.
Related Posts: Chocolate Strawberry Swiss Roll Chocolate Swiss Roll. Hurricane Swiss Roll with Strawberry jam ~ 飓风蛋糕卷. Hurricane Swiss Roll - Nutella Hazelnut Chocolate Cream. Resep Hurricane Beetroot Swiss Roll Cake + photo step by step(#seninSemangat).
Hurricane Swiss Roll langkah demi langkah
- PaPanaskan oven 170 °C.
- Siapkan loyang 24 x 24 cm, alasi baking paper, sisihkan.
- Ambil 1 sdm susu cair tambahkan pewarna merah, sisihkan.
- Dalam mangkok campurkan terigu, susu bubuk, garam halus, aduk rata.
- Dalam teflon, masukkan sisi cair dan minyak.
- Didihkan air, panaskan campuran susu di teflon dg metode double boiler selama 50 detik..
- Tuang ke wadah, masukkan campuran tepung ke dalam susu selagi hangat, aduk dengan balon wisk hingga rata.
- Tambahkan kuning telur satu persatu sambil diaduk rata, hingga telur habis.
- Sisihkan 130 gr adonan kuning telur ke wadah laim, tambahkan campuran susu dan pewarna perah td, aduk rata.
- Ke dalam mangkok besar, kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berbusa, bertahap masukkan gula pasir, mixer sampai mengembang lembut (soft peak) agar adonan mudah dicampurkan nantinya..
- Timbang adonan putih telur sebanyak 105 gr, masukkan ke mangkok adonan merah, sisihkan.
- Campurkan sisa putih telur ke adonan kuning telur lalu aduk dengan menggunakan balon wisk atau spatula hingga rata.
- Tuangkan ke dalam loyang, ratakan dan tap 2 - 3 kali untuk mengeluarkan gelembung.
- Aduk adonan merah dan putih telur hingga rata, masukkan ke dalam piping bag, semprotkan di atas adonan dalam loyang td merata, tap 1 - 2 kali.
- Menggunakan ganggang pisau, toreh adonan didalam loyang dari sudut secara vertikal seperti gerakan mengular dengan jarak dekat antara torehan satu dengan yang lainnya, tandai sisi loyang bagian depan agar ketika mengeluarkan dan memotong cake nanti motif dapat terlihat..
- Panggang denga api atas bawah selam 10 menit dengan suhu 170 ° C lalu turunkan suhu 150 ° C panggang 25 menit lagi..
- Lakukan test tusuk, jika sudah matang, keluarkan loyang dr oven, biarkan di suhu ruang selama 2 - 3 menit, cake akan menciut.
- Keluarkan cake dr dalam loyanga dengan membalik ke atas kertas baking, lepaskan kertas baking yg menempel di cake, beri selai, ratakan dengan spatula.
- Gulung cake dr bagian kiri sisi yang ditandai tadi, dengan hati2 dan mantap, bagian kulit cake akan menempel pada kertas, bersihkan dengan spatula sisa tsb, lalu padatkan gulungan, dan dinginkan.
- Cake dapat di potong jika sudah dingin. Siap dinikmati..
Masih penasaran dan seneng banget bikin si cake badai ini. Kali ini saya modifikasi pakai beetroot powder warna nya. Swiss roll cake teksturnya lebih moist dan butuh ketelatenan dalam membuatnya. Akhir-akhir ini swiss roll cake lagi booming kembali di instagram dengan motif baru yaitu Hurricane. Hurricane Swiss Roll - Nutella Hazelnut Chocolate Cream.
