Bolu gulung mocca nougat. Salah satu resep bolu gulung legendaris yang mudah dan pasti bikin ketagihan yaitu BOLU GULUNG MOCCA NOUGAT Bolu Gulung Legendaris yang hingga saat ini. Bolu gulung atau yg dikenal dengan Swiss roll a/ kue bolu lembut yg di gulung dengan lapisan cream atau selai.

Lalu bila suka(bisa juga polos) boleh olesi bagian atas bolu dengan olesan dan beri taburan kacang cincang lagi. Resep Bolu Gulung - Roti gulung merupakan salah satu jenis roti yang sangat populer dan banyak diminati di Indonesia, hadir dengan beragam pilihan salah satunya adalah roti bolu gulung. Selain cita rasa yang enak dan nikmat, roti ini disukai karena memang memililiki ciri khas tersendiri. Anda bisa masak Bolu gulung mocca nougat menggunakan 21 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Bolu gulung mocca nougat

Persiapkan dari Bahan A:.
Anda perlu 5 butir dari kuning telur.
Ini 25 gr dari gula pasir (sy blender biar halus).
Persiapkan 85 gr dari terigu (me:segitiga).
Anda perlu 40 gr dari susu cair (me:UHT diamond).
Persiapkan 50 gr dari minyak goreng (me:tropical).
Ini 1 sdm dari pasta moka.
Ini dari Bahan B:.
Ini 7 butir dari putih telur.
Persiapkan 90 gr dari gula pasir.
Anda perlu dari Bahan buttercream:.
Persiapkan 100 gr dari mentega putih.
Persiapkan 150 gr dari gula halus.
Ini 200 gr dari selai kacang (me:skippy).
Anda perlu 3 sdm dari madu.
Anda perlu dari Rhum jika suka (me:skip).
Anda perlu dari Toping:.
Persiapkan dari Kacang tanah atau mede disangrai lalu tumbuk halus.
Anda perlu dari =kalo saya pake nougat=.
Anda perlu 200 gr dari kacang tanah (me:morin kacang sangrai).
Ini 200 gr dari gula pasir (baiknya cari yg butiran halus jd mdh larut).

Bolu gulung (Inggris: Swiss roll) adalah kue bolu yang dipanggang menggunakan loyang dangkal, diisi dengan selai atau krim mentega kemudian digulung. Bolu gulung sering dikenal sebagai jam roll, atau jelly roll di Amerika Serikat. Resep bolu gulung - Bolu gulung merupakan kue unik yang menjadi favorit bagi pecinta kue. Apalagi isian yang di gulung bisa di variasikan dengan beberapa rasa sesuai selera.

Bolu gulung mocca nougat langkah demi langkah

Bahan A: dijadikan 1 dalam 1 wadah lalu aduk rata jangan sampe ada yg bergerindil..tadi sy pake whisk..adonan kental sih kalo saya tadi tapi gampang halus alias ga bergerindil jadi ga saya saring.setelah itu sisihkan.
Mixer putih telur dengan kecepatan rendah sampe berbusa lalu masukkan gula pasir sedikit lalu mixer dengan kecepatan tinggi sambil masukkan gula pasir bertahap sampe habis (kalo saya sampe 3x).mixer sampe kaku..
Ambil 1/3 adonan putih telur dan campur ke bahan A dan aduk dengan pelan sampe rata baru masukkan lagi sisa adonan putih telur tadi lalu aduk sampe rata..
Tuang adonan ke loyang 30 cm (saya pakai 26cm) yang sudah dialasi baking paper dan diolesi margarin tipis2 diatasnya lalu ketuk2 loyangnya di lantai untuk mengeluarkan udara yg terperangkap..
Panggang di oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu sampe matang.Angkat lalu dinginkan baru dioles buttercream dan digulung.Kalo pakai toping setelah digulung oles lagi buttercream baru tabur nougatnya..
Cara buat buttercream:campur semua bahan buttercream lalu mixer sampe tercampur rata dan mengembang.oia kalo punya buttercream resep andalan sendiri bisa dipakai ya..soale kl lidah saya agak kurang ya mungkin karena penggunaan selai kacang jd agak kurang di lidah saya..tp balik lagi selera masing2 ya...
Cara buat nougat kacang:kalo pakai kacang yg lom disangrai harus sangrai dl ya cm saya pakai kacang sangrai kemasan.Masak gula di teflon sampai cair lalu matikan api dan masukkan kacang sangrai..aduk rata dengan cepat lalu pindahkan ke wadah atau loyang yang dialasi baking paper atau minyak kemudian ratakan dan biarkan dingin mengeras.Setelah mengeras boleh dipatahkan supaya ga terlalu besar jadi gampang ditumbuk sesuai keinginan halus/kasarnya..
Kalo belum mau digunakan bisa simpan di wadah kedap udara ya nougat kacangnya..enak lho dicemilin 😜.
Hari ini 21.10.2018 saya buat dengan resep yg sama hanya pasta mocca saya ganti pasta coklat biar non cilik bisa makan..cuma kalo pake pasta coklat untuk pake nougat kurang matching menurut lidah saya 😁 Kalo punya non cilik saya pakein nutella untuk olesan dalam dan luarnya trs dikasih meisis..
Tips tambahan dr saya: baiknya setelah dioles buttercream dan dikasih toping dimasukkin kulkas dl beberapa saat supaya buttercream dan bolunya mudah dipotong..Oia tekstur bolunya kempus2 gt ya mungkin karena penggunaan putih telur yg lebih banyak dr kuning telur da kocok putih telur yg terpisah.....
Ini tadi gulungan bolunya sebelum dikasih toping..kalo pake buttercream baiknya tunggu dingin dl baru dioles buttercream biar ga cair karena panas dr bolunya..oia pastikan bagian atas bolunya matang sempurna supaya ga lengket saat digulung tp jangan sampe kering banget juga ntar patah saat digulung..ntar kalo dah selesai dgulung diemin dulu beberapa saat baru dibuka gulungannya n dikasih toping...
Ini setelah dikasih toping..maapkan kalo acak2an maklum masih amatir 😅.

Bolu gulung cokelat moca nougat. foto: cookpad.com. Bolu gulung coklat menjadi salah satu jenis kue yang selalu jadi favorit banyak orang. Lembutnya tekstur bolu berpadu dengan manisnya coklat. Ikuti resep berikut ini untuk membuat bolu gulung istimewa yang cocok disajikan saat acara khusus dan hari raya sekalipun. Bolu Gulung Nougat ini sekilas terlihat sulit dibuat.