Resep: Enak Bolu Gulung Coklat (tanpa pengembang)

Bolu Gulung Coklat (tanpa pengembang). Yak, masih soal bolu gulung 😆 emang nagih bikin bolu gulung nih. tapi kali ini saya mo bikin yang tanpa pengembang ato emulsifier (walopun sebenernya semua. Resep Bolu Gulung - Roti gulung merupakan salah satu jenis roti yang sangat populer dan banyak diminati di Indonesia, hadir dengan beragam pilihan salah satunya adalah roti bolu gulung. Selain cita rasa yang enak dan nikmat, roti ini disukai karena memang memililiki ciri khas tersendiri.

Semakin majunya perkembangan jaman bolu gulung bisa di olah dengan beragam variasi. Resep Bolu Gulung - Di Indonesia, roti gulu jadi salah satu snack atau makanan yang begitu populer. Hadir dengan berbagai macam pilihan roti dan isian, makanan bertekstur empuk ini semakin banyak diminati. Anda bisa punya Bolu Gulung Coklat (tanpa pengembang) menggunakan 20 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Bolu Gulung Coklat (tanpa pengembang)

1. Ini dari Bahan Motif:.
2. Ini dari Unsalted butter 20gr (q pakai salted).
3. Anda perlu 1 btr dari putih telur.
4. Persiapkan 20 gr dari terigu pro sedang.
5. Persiapkan 20 gr dari icing sugar.
6. Ini dari Pewarna makanan.
7. Persiapkan dari Bahan bolu A:.
8. Ini 1 btr dari kuning telur.
9. Persiapkan 35 gr dari gula pasir.
10. Ini 45 ml dari minyak sayur.
11. Ini 90 ml dari air matang.
12. Anda perlu 80 gr dari terigu pro sedang.
13. Ini dari Vanila 1sdt (boleh pakai vanili).
14. Ini dari Bahan bolu B:.
15. Persiapkan 4 btr dari putih telur.
16. Ini 30 gr dari gula pasir.
17. Ini 1 sdt dari Maizena.
18. Persiapkan dari Isian:.
19. Persiapkan dari Selai coklat.
20. Persiapkan dari Coco crunch.

Ditambah lagi dengan penyajiannya yang unik dan cantik membuatnya begitu sering. Bolu gulung coklat menjadi salah satu jenis kue yang selalu jadi favorit banyak orang. Lembutnya tekstur bolu berpadu dengan manisnya coklat. Ikuti resep berikut ini untuk membuat bolu gulung istimewa yang cocok disajikan saat acara khusus dan hari raya sekalipun.

Bolu Gulung Coklat (tanpa pengembang) instruksi

1. Campur semua bahan motif, aduk rata dengan sendok. Saya ambil 1sdm untuk diberi warna coklat tua. Membuat deco: gambar kertas baking dengan motif yg di inginkan. Lalu balik, dan isi motif mata mulut dengan adonan,saya pakai tusuk gigi..
2. Sisa adonan coklat tua saya tambah adonan putih supaya menjadi coklat muda, diisikan ke hidung. Tunggu agak kering, saya freezer dl 10 menitan, lanjut isi badan beruang dengan warna putih, rapikan dengan tusuk gigi. Freezer kembali 10-15 menit sampai adonan membeku..
3. Membuat adonan kuning telur. Campur kuning telur dan gula pasir, mixer sampe pucat. Masukan secara bergantian air dan minyak sampai setengahnya. Masukan terigu sedikit demi sedikit, vanila lalu masukan lagi air dan minyak bergantian sampai habis. Sisihkan..
4. Membuat adonan putih telur, kocok putih telur sampai berbusa. Masukan gula pasir dan maizena. Kocok lagi sampai putih berjejak..
5. Ambil sedikit adonan putih, campur ke adonan kuning. Aduk dengan teknik putar balik. Tambah lagi adonan putih, aduk lagi. Terakhir tuang adonan putih ke adonan kuning aduk dengan teknik balik.
6. Tuang ke loyang yg sudah di alasi dengan baking paper. Oven dengan suhu 180° selama 15-20 menit. Tes tusuk jika sudah kering. Angkat. Letakan serbet bersih, alasi dengan baking paper. Tumplek kue di atas baking paper. Lalu balik. Olesi dengan selai coklat, taburi dengan coco crunch yg sedikit dihancurkan. Lalu gulung ujungnya, tarik serbetnya pelan2... karena baking paper habis, saat gulung saya pakai kertas nasi 😆..
7. Kencangkan dengan penggaris lalu simpan dulu di freezer supaya coklat set. Saat sudah dingin potong2 dan sajikan. Karena pakai teknik chiffon (putih dan kuning dikocok pisah), hasil kue nya lembut banget mirip dikukus. Coklatnya manis plus ada kriuk coco crunch.. enaak banget.. ini bikin aja ga sampe 30 menit langsung habis 😄.

Bolu gulung coklat bisa menjadi alternatif jika anda bosan menyajikan bolu yang itu-itu saja. Dengan penyajian yang dibuat melingkar seperti rolade Agar tidak retak, bolu harus segera digulung begitu keluar dari oven. Gulung bersama kertas minyak pelapisnya, dan baru dibuka setelah dingin dan siap. Resep Bolu Gulung Meranti ini konon kabarnya lebih enak dibanding dengan Bolu Gulung Meranti aslinya. Yang pasti Bolu Gulung ini teksturnya memang Di awal percobaan membuat bolu gulung dengan resep ini, aku masih menggunakan Baking Powder Double Acting (BPDA) untuk melihat hasil.