Steamed Brownies Roll Cake (#pr_BrowniesDCC).
Anda bisa masak Steamed Brownies Roll Cake (#pr_BrowniesDCC) menggunakan 20 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Steamed Brownies Roll Cake (#pr_BrowniesDCC)
- Ini dari Bahan A:.
- Ini 2 butir dari telur uk.sedang (suhu ruang) (resep asli 4 butir telur).
- Ini 50 gram dari gula pasir (resep asli 100 gram).
- Ini 1/2 sdt dari cake emulsifier (SP/TBM/Ovalet) (resep asli 1 sdt).
- Anda perlu dari Bahan B:.
- Anda perlu 25 gram dari terigu segitiga biru (resep asli 50 gram).
- Anda perlu 15 gram dari coklat bubuk kualitas bagus (resep asli 25 gram).
- Ini 1/2 sdt dari baking powder (aku skip).
- Anda perlu dari Bahan C:.
- Persiapkan 25 gram dari Dark Cooking Chocolate/DCC (aku pake Colatta), lelehkan.
- Anda perlu dari (Resep asli pake 50 gram DCC).
- Anda perlu dari Bahan D: (campur & aduk jadi 1).
- Ini 40 ml dari santan (aku pake santan sun kara) (resep asli 75 ml).
- Persiapkan 1/4 sdt dari garam halus (resep asli 1/2 sdt).
- Anda perlu 15 ml dari minyak goreng kualitas baik (resep asli 25 ml).
- Persiapkan 1/2 sdt dari pasta coklat (resep asli 1 sdt).
- Persiapkan dari Olesan:.
- Anda perlu Secukupnya dari buttercream (resep asli buttercream + DCC leleh).
- Ini dari Taburan:.
- Ini Secukupnya dari keju parut.
Steamed Brownies Roll Cake (#pr_BrowniesDCC) langkah demi langkah
- Panaskan panci pengukus dengan api sedang, jangan lupa tutup di lapisi serbet makan yg bersih...
- Ayak Bahan B, aduk rata dan sisihkan...
- Mixer dengan kecepatan tinggi: Bahan A sampai mengembang dan kental.. Matikan mixer...
- Masukkan Bahan B, aduk rata menggunakan spatula, tambahan C, aduk rata...
- Campurkan Bahan D ke dalam adonan secara bertahap (harus bertahap yah...), aduk perlahan sampai rata & pastikan tidak ada cairan yg mengendap di bawah adonan...
- Siapkan loyang ukuran 24×24 yg sudah di oles tipis margarine, alasi dengan kertas roti, oles tipis lagi dengan margarine, tuang adonan sampai habis, hentak kan perlahan agar gelembung udara dlm adonan keluar. Kukus selama 15 menit sampai matang/bisa tes tusuk untuk memastikan cake matang..
- Siapkan kertas roti, cake yg baru keluar dari panci pengukus, langsung di balik ke atas kertas roti yg sudah di siapkan tadi, kelupas alas roti nya, langsung gulung cake dlm keadaan masih panas/hangat selama 5 menit. Setelah 5 menit buka & oles dengan buttercream/selai sampai rata. Gulung cake secara perlahan dan padatkan. Biarkan dlm dingin suhu ruang baru masukkan kulkas selama 15 menit, agar gulungan lebih maksimal..
- Setelah keluar dari kulkas, biarkan sejenak, baru oles dengan buttercream dan taburi dengan keju parut, potong-potong dan sajikan....
