Pandan Chiffon Abon Sapi.
Anda bisa punya Pandan Chiffon Abon Sapi menggunakan 11 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Pandan Chiffon Abon Sapi
- Ini 6 dari kuning telur segar.
- Persiapkan 35 gram dari gula pasir.
- Ini 125 gram dari kunci biru.
- Persiapkan 25 gram dari maizena.
- Persiapkan 120 ml dari santan kara(ak blender daun pandan dgn santan dan saring).
- Anda perlu 75 ml dari minyak.
- Persiapkan dari Bahan B.
- Persiapkan 6 dari putih telur.
- Persiapkan 100 gram dari gula pasir.
- Anda perlu Sedikit dari garam.
- Anda perlu 1/2 sdt dari cuka apel(maw pakai ctt or air lemon juga blh).
Pandan Chiffon Abon Sapi langkah demi langkah
- Handwisk gula pasir+telur sampe pucat dan gula larut, tambah kan minyak, air santan pandan, lalu tepung, whisk sampe licin...
- Adonan agak encer, sisihkan.
- Mixer putih telur+ garam +cuka apel sampe berbusa, lalu tambahkan gula pasir secara bertahap dan naikan speed,,lalu mixer sampe firm peaks.
- Campur kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk balik dgn spatula, campurkan jgn sekaligus semua ya..,, adonan terakhir seperti gambar di bawah.
- Tuang separu dalam loyang,,lau taburi abon sapi..tuang lagi sisa adonan sampe hbs.. panggang suhu 170dc 15mnt pertma api atas bawah..klo da berkulit kluarkan dan bikin slit.. lalu panggang lagii api 165 sampe mateng...
- Klo da mateng angkat dan tangkupkan..tunggu dingin baru potong2..(loyang22).
- Klo suka manis silahkan nambH tKarN gula nya ya.. chiffon ini jatuhnya kempus dan lembAb....
- Baru2 ini bikin yg bermotif..ak pakai bubuk charcoal.krn cuma itu yg ada diruma.. tuang nya selang seling aja...
- Itu bubuknya agak susah menyatu,lain x keknya harus jadiin kek pasta dulu baru campur ke dalam adonan..biar gampang.. motif juga masi amburadul 😁.
