Resep: Sedap Bolu Wortel (Carrot Cake)

Bolu Wortel (Carrot Cake).

Anda bisa punya Bolu Wortel (Carrot Cake) menggunakan 11 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Bolu Wortel (Carrot Cake)

1. Persiapkan 200 gr dari wortel, parut.
2. Ini 3 butir dari telur fresh.
3. Anda perlu 150 gr dari gula pasir.
4. Ini 1/4 sdt dari vanili bubuk.
5. Persiapkan 1/2 sdt dari emulsifier (sp/tbm/Ovalet).
6. Ini 150 gr dari mentega/margarin (sy: 50 gr mentega, 100 gr margarin).
7. Anda perlu dari Bahan kering (campur & ayak):.
8. Anda perlu 200 gr dari tepung terigu.
9. Ini 2 sdm dari susu bubuk.
10. Anda perlu dari Topping:.
11. Persiapkan 50 gr dari buah kering campur (kismis, cranberry & apel).

Bolu Wortel (Carrot Cake) instruksi

1. Siapkan bahan yg digunakan. Kupas wortel, kmdn parut dgn parutan keju atau kukus wortel, kmdn haluskan. Oles loyang (sy uk 18 X18 cm) dgn olesan Carlo kw (1 sdt margarin + 1 sdt tepung terigu + 1 sdt minyak goreng, aduk rata). Lelehkan mentega/margarin dgn api kecil, jgn sampai mendidih, sisihkan..
2. Mixer telur, gula pasir & vanili bubuk sampai berbusa, tambahkan emulsifier, kmdn mixer dgn kecepatan tinggi sampai adonan mengembang, putih pucat dan kental berjejak (soft peak) kurang lebih 10 menit, matikan mixer..
3. Masukkan campuran tepung terigu + susu bubuk bergantian dgn wortel bertahap sambil dimixer dgn kecepatan rendah asal rata. Jgn over mix, matikan mixer..
4. Masukkan mentega cair, aduk balik dgn spatula sampai rata. Pastikan tidak ada mentega cair yang mengendap di dasar adonan. Kmdn tuang ke dlm loyang, hentakkan loyang 3-4 kali utk mengeluarkan udara yang terperangkap dlm adonan..
5. Beri taburan diatas adonan dgn buah kering. Kmdn oven dgn suhu 170-180°C selama kurang lebih 30-40 menit atau sesuaikan dgn oven masing-masing. Jgn lupa panasi terlebih dahulu oven kurleb 10-15 menit..
6. Setelah matang, keluarkan bolu dr loyang dan dinginkan di atas rak pendingin..
7. Sajikan & selamat mencoba..