Bolu Gulung Original (NCC).
Anda bisa masak Bolu Gulung Original (NCC) menggunakan 6 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Bolu Gulung Original (NCC)
- Persiapkan 15 dari kuning telur.
- Persiapkan 150 gr dari gula pasir.
- Ini 75 gr dari tepung terigu protein sedang (saya: Segitiga Biru).
- Anda perlu 175 gr dari butter/margarin (saya: 100gr Hollman + 75gr Palmia Royal).
- Anda perlu dari Olesan.
- Persiapkan dari Selai (saya Paletta, strawberry).
Bolu Gulung Original (NCC) instruksi
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Olesi loyang ukuran 25x30x4 atau 26x26x5 dgn margarin, alasi bagian dasarnya saja dgn baking paper, olesi lagi dgn margarin..
- Kocok butter/margarin dgn kecepatan tinggi sampai lembut & mengembang, k.l. 10 menit dgn hand mixer Philips. Sisihkan.
- Kocok kuning telur, scrap pinggir2 & dasarnya, kocok lagi, scrap, kocok, scrap. Lalu masukkan gula pasir, lanjutkan mengocok dgn kecepatan tinggi, k.l. 10-15 menit..
- Masukkan terigu sambil diayak, aduk rata dgn spatula..
- Kocok sebentar butter/margarin dgn spatula, lalu tuang ke dlm adonan, aduk rata..
- Tuang adonan ke dlm loyang, ratakan. Hentakkan loyang 3-5 kali utk mengeluarkan udara yg terperangkap..
- Panggang dlm oven dgn suhu 180° C selama 20 menit. Jika menggunakan otang & pada menit ke-15 permukaan bolu belum cukup matang, pindahkan ke rak atas selama 5 menit. Alasi meja dgn serbet & baking paper yg berukuran lbh besar dr loyang. Lalu segera balikkan bolu & kelupas baking paper-nya. Olesi bolu dgn selai, ratakan..
- Gulung dgn mantap & yakin ke arah luar, ibu jari menghadap ke atas. Lalu balik gulungan & padatkan dgn bantuan penggaris panjang..
- Potong2 & simpan dlm wadah tertutup. Lebih nikmat jika diinapkan. Enak juga dimakan dingin, selainya jadi set..
