Bolu Pisang Sunpride Moist Tanpa Essence.
Anda bisa masak Bolu Pisang Sunpride Moist Tanpa Essence menggunakan 17 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Bolu Pisang Sunpride Moist Tanpa Essence
- Anda perlu dari Bahan A.
- Persiapkan 5 butir dari Telur.
- Anda perlu 200 gram dari Gula Pasir (diblender sampai halus).
- Anda perlu 1 sdt dari sp (kalau telur fresh boleh skip, lebih aman pakai sp).
- Ini 1 sdm dari Toffieco Vanilla Butter.
- Ini 1 sdm dari Toffieco Rum Bakar.
- Persiapkan dari Bahan Pisang.
- Anda perlu 2 buah dari Pisang Sunpride yang sudah matang banget.
- Persiapkan dari Bahan B.
- Anda perlu 170 gram dari Tepung Terigu Protein Sedang (Boleh di mix sama Protein Rendah).
- Ini 20 gram dari Susu Bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdt dari Baking Powder.
- Ini dari Bahan C.
- Ini 100 gram dari mentega/butter dilelehkan (Boleh di mix).
- Anda perlu dari Topping.
- Ini dari Almond Slice Secukupnya.
- Anda perlu Potongan dari Pisang.
Bolu Pisang Sunpride Moist Tanpa Essence langkah demi langkah
- Siapkan mixer, masukkan (Bahan A) Telur, SP, Gula Pasir yang sudah di blender (usahakan menggunakan gula yg sudah dihaluskan jika menggunakan sp), Toffieco Rum Bakar (untuk menghilangkan amis telur), Toffieco Vanilla Butter. Mixer dengan kecepatan sedang - tinggi sekitar 10 menit sampai mengembang dan kental berjejak..
- Haluskan Bahan Pisang boleh menggunakan chopper / garpu kemudian sisihkan..
- Setelah Bahan A kental berjejak, ayak (Bahan B) Tepung Terigu, Susu Bubuk, dan Baking Powder. Mixer dengan kecepatan rendah sampai asal tercampur rata..
- Masukan Bahan Pisang yang sudah dihaluskan kemudian mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata..
- Lelehkan (Bahan C) Mentega, jangan sampai mendidih. Asal mencair saja karena ini kunci supaya kuenya moist dan tidak seret ketika dimakan. Campurkan ke dalam adonan kue aduk balik menggunakan spatula.
- Siapkan loyang (saya memakai loyang 22x22x7) diolesi mentega dan Baking Paper. Tuang adonan ke dalam loyang..
- Masukan ke dalam oven, saya menggunakan oven tangkring kurang lebih 45 menit atau sampai matang. Sekitar 15 menit setelah kue di masukkan bisa tambahkan topping kacang almond / potongan pisang. Jangan dimasukkan di awal khususnya untuk potongan pisang karena akan tenggelam ke bawah. Tusuk kue untuk mengetes kematangan, kemudian tekan kue untuk mengetahui kulitnya sudah matang atau belum jika masih ada suara mendesis artinya kulit kue belum matang..
- Dinginkan di rak kawat sampai dingin baru dibalik untuk mencegah kulit tidak robek. Siap untuk dihidangkan..
