Bolu Kojo. Lihat juga resep Bolu Kojo Khas Palembang enak lainnya. Kue bolu kojo pun sudah siap untuk disajikan. Kue bolu kojo khas Palembang ini sangat menarik dengan warnanya yang hijau dan menyegarkan mata.
Sempat bingung waktu mau mempraktikkan bolu ini karena resepnya beda - beda, sampai ketemu resep bolu kojo ala chef Farah Quin yang simple di banding resep bolu kojo lain, jadilah langsung di eksekusi.
Kocok telur dan gula pasir, hanya hingga gula.
Hi Everyone, Aku baru aja masak Bolu Kojo.
Anda bisa masak Bolu Kojo menggunakan 7 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Bolu Kojo
- Persiapkan 100 g dari BOLA Deli Tepung Beras.
- Ini 100 g dari BOLA Salju Tepung Terigu.
- Persiapkan 125 g dari margarin.
- Persiapkan 5 btr dari telur ayam.
- Anda perlu 200 g dari gula Pasir.
- Persiapkan 250 ml dari santan.
- Ini 250 ml dari perasan air daun suji.
Nah, buat kalian yang mau tahu resepnya apa. Let's watch this video and enjoy it! Jangan lupa untuk tag aku di social media kalian ya kalau sudah coba. Perdana bikin bolu Kojo, bolu khas Palembang.
Bolu Kojo instruksi
- Masak santan dan perasan air daun suji hingga mendidih dan kental, dinginkan..
- Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan BOLA Deli Tepung Beras dan BOLA Salju Tepung Terigu sedikit demi sedikit dengan santan hingga habis..
- Masukkan margarin cair..
- Tuang dalam loyang bentuk bunga dan oven dengan cara bain marie dengan suhu 180 derajat Celcius, selama 40 menit..
- Angkat dan sajikan..
Bolu Kojo ini merupakan bolu khas daerah Sumatera Selatan yang beraroma pandan. Tekstur bolu ini sendiri tidak seperti bolu lainnya yang cenderung memiliki pori-pori dan mengembang, tektur bolu ini terlihat padat diluar tapi kalau dimakan lembut kok mungkin lebih kurang teksturnya kayak kue lumpu. Pernah icip kue yg dijual di pasar, kok enak juga ya. Cari-cari resep, ehh nemu yg model lapis nya. Cocok bgt utk hantaran ,atau utk kasih sanak saudara.
