Kue lapis Agar Bolu Busa. Kue lapis is Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding. This steamed layered sticky rice cake or pudding is quite popular in Indonesia, and also can be found in the Netherlands through their colonial links. Resep Agar-agar busa atau bisa juga disebut puding busa merupakan makanan yang teksturnya seperti busa.

Hampir sama seperti bikin agar-agar atau puding biasanya, cuma ada bahan tambahan istimewa. Kue agar agar santan busa ini sebenarnya sudah sering kita nikmati, sebab resep kue basah yang satu ini biasanya disajikan saat ada pengajian ibu ibu atau saat ada acara keluarga seperti saat arisan. Penyajiannya ditaruh pada piring piring kecil + sendok. Anda bisa punya Kue lapis Agar Bolu Busa menggunakan 18 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Kue lapis Agar Bolu Busa

Ini dari Agar- Agar kuning.
Anda perlu 1,5 bungkus dari agar2 warna kuning.
Anda perlu 900 cc dari air.
Ini 1 gelas kecil dari /5 SDM gula pasir.
Persiapkan dari Kue Bolu Susu Telur.
Persiapkan 5 dari telur kuning.
Ini 1/2 sdm dari SP.
Anda perlu 100 gr dari unsalted butter.
Persiapkan 1/2 sdm dari margarin.
Persiapkan 80 gr dari tepung kue.
Persiapkan 30 gr dari tepung gula.
Ini 1 sdm dari susu bubuk,.
Persiapkan 1/2 sdm dari tepung maizena.
Ini dari Busa.
Persiapkan 1,5 bungkus dari agar warna bebas, tergantung selera.
Persiapkan 400 cc dari air.
Ini 4 dari putih telur.
Persiapkan 1 gelas dari gula haus.

Cara Membuat Kue Bolu - Anda tentu akan setuju jika jenis kue yang ada di Indoneisa dan juga di seluruh dunia sangatlah banyak. Mengenal kue bolu rasanya belum lengkap tanpa mengetahui sejarah dan cara membuat kue bolu itu sendiri. Bolu atau cake sebenarnya berasal dari daratan. Bentuk dan tekstur serta lapisan warna-warninya seperti kue lapis sebelum dibekukan, tetapi setelah dibekukan empuk dan krenyesnya biasa juga disebut sebagai es lapis Selain variasi warna, es busa gabus juga biasa diolah dengan aneka rasa lainnya, seperti coklat, pandan, variasi buah, mutiara.

Kue lapis Agar Bolu Busa langkah demi langkah

Buat Lapisan Bolu susu telur, anda membutuhkn 3 mangkuk kosong, untuk 1. masukan 5 telur kuning, dan 1/2 sdm sp ke dalam mangkuk dan mix dengan mixer, 5 menit, dan di mangkuk ke 2, terpisah, campurkan 30 gr tepung gula, 1 sdm susu bubuk, 1/2 sdm tepung maizena, aduk rata, pakai sendok saja, mangkok ini yang akan di bagi 2, ke adonan telur 1/2, dan adonan butter nantinya, di mangkok ke 3, mix butter, margarin dan tepung terigu..
Buat Lapisan Agar, dinginkan, setelah mengental bukan mengeras sekitar 10-15 menit, biar kue bolu yang diletakan di atas nya bisa nempel.
Buat lapisan busa, pertama buat agar2 nya (hanya bubuk agar, dan air)di kompor setelah matang dinginkan sekitar 5-7 menit, lalu di mangkok terpisah, 1 gelas gula dan 4 putih telur boleh di mixer, sampai seperti foam,lalu tuang agar2 yang telah dingin, sambil di campur ke campuran telur dan gula menggunakan adukan dengan perlahan, sistem lipat agar busa nya bisa menyatuh antara telur dan agar 2dan tidak pecah..
Di loyang lain yg sudah ada lapisan agar dan kue bolu susu telur, timpalah lapisan busa yang telah di buat, dinginkan sekita 30 menit, lebih dingin akan lebih lengket, kalau saya sendiri, ketika semua lapisan sudah di loyang 11X21 cm saya taruh di normal temperatur sekitar 10 menit, lalu saya simpan di kulkas sekitar 30-40 menit, sudah dingin dan lengket benar,.
Agar2 boleh di potong, menjadi 16 potong, atau ukuran besar kecil tergantung selera..

Kebanyakan kue basah adalah kue tradisional Nusantara, sementara beberapa kue lain seperti lapis legit, risoles, pastel dan panekuk menunjukkan pengaruh Eropa, yaitu Belanda dan Portugis. Cara membuat Puding Busa Lapis Bolu : Campur air, agar-agar serta gula pasir, kemudian masak. Cara membuat kue bolu kukus yang satu ini sama persis dengan cara membuat kue bolu kukus pada umumnya. Perbedaannya hanya terletak pada penggunaan selai nanas serta cetakan atau loyang yang digunakannya, karena kue bolu kukus ini bentuknya menyerupai kue lapis, bukan seperti kue. Resep agar agar pelangi kali ini dapat digunakan untuk dijual.