Bolu Peca' Kopi.
Anda bisa masak Bolu Peca' Kopi menggunakan 13 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Bolu Peca' Kopi
- Anda perlu dari Bolu:.
- Ini 8 sdm dari (mujung) tepung beras.
- Ini 2 sdm dari (mujung) terigu serbaguna.
- Persiapkan 4 butir dari telur (ukuran besar).
- Persiapkan 2 sdm dari gula pasir.
- Ini 1 sdt dari soda kue.
- Ini 1 sdt dari vanili bubuk (aku ganti parutan kulit lemon).
- Anda perlu sejumput dari garam (resep asli gak pake).
- Persiapkan dari Saus/ siraman:.
- Anda perlu 700 ml dari air (aku air panas).
- Ini 150 gr dari gula jawa/merah.
- Anda perlu 4 sdt dari kopi bubuk instan (aku Nescafe classic).
- Persiapkan 1 helai dari daun pandan (aku skip).
Bolu Peca' Kopi langkah demi langkah
- Sangrai tepung beras dan tepung terigu sampai ringan. Sisihkan..
- Kocok telur, gula pasir, soda kue, dan parutan kulit lemon. Kalo pake mixer gunakan kecepatan tinggi. Mixer di rumah rusak jadi aku pakai wisk aja. Mayan, mengencangkan otot lengan😊. Kocok hingga mengembang dan pucat..
- Masukkan tepung sedikit-demi sedikit. Masukkan dalam tiga tahap. Aduk dengan spatula. Terakhir tambahkan garam..
- Siapkan kukusan. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega. Aku pakai dua loyang ukuran 10 x 22,5cm. Kukus selama -/+ 20 menit..
- Sementara menunggu bolunya matang, siapkan siramannya; seduh kopi, tambahkan gula merah yang telah disisir. Biarkan dingin..
- Angkat dari kukusan, siram dengan air kopi, simpan dalam lemari es. Potong-potong, sajikan dingin. Beri parutan kulit lemon bila suka..
