Ogura Orange.
Anda bisa masak Ogura Orange menggunakan 13 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Ogura Orange
- Anda perlu dari a :.
- Anda perlu 75 g dari kunci biru.
- Persiapkan 5 dari kuning telor.
- Anda perlu 1 dari telor utuh.
- Ini 20 ml dari air perasan jeruk sunkist/ lemon.
- Ini 1 sdt dari parutan kulit jeruk sunkist/ lemon.
- Ini 45 ml dari susu cair (pas dancow habis ya udah aku pakai SKM dilarutin air aja hahaha).
- Ini 60 ml dari minyak sayur (aku pakai bimoli).
- Ini dari b:.
- Persiapkan 5 dari putih telor.
- Ini 1/2 sdt dari garam.
- Anda perlu 1/2 sdt dari CoT (karena CoT no halal maka yg muslim bisa pakai perasan air jeruk nipis atau cuka dapur dg jumlah yg sama).
- Anda perlu 80 g dari gula pasir.
Ogura Orange instruksi
- Campur semua bahan A dg whisk sampe tercampur rata.
- Putih telor, garam, cuka dimikser dengan kecepatan tinggi sampai berbuih. Lalu masukkan gula bertahap 3 kali, mikser sampai soft peak..
- Masukkan campuran B ke campuran A dengan bertahap (3 kali). Campur dengan teknik aduk balik..
- Tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas. Loyangnya disarankan pakai loyang yg ga pakai sambungan ya...karena nanti dioven pakai metode au bain marie. Kalo loyang sambungan nanti khawatirnya air rembes bisa2 cake gatot. Bisa sih pakai loyang sambung terus dibungkus2 pakai aluminium foil tapi rempong mak.....
- Oven dengan metode au bain marie pada suhu 160 dercel selama 1 jam atau sesuai oven masing2..
- Setelah 60 menit tes tusuk. Kalau udah mateng angkat lalu balik di cooling rack. Copot loyang dan kertas hati2. Dinginkan. Irisnya pas udah dingin ya biar ga gripil2..
- Note : Au bain marie itu kita ngoven dengan cara loyang utama dialasi loyang lain yg lebih besar, lalu loyang yg buat alas itu dikasih air mendidih sampai loyang utama terendam air sekitar 1.5 cm. Selama dioven sambil dilihat2 airnya, kalau berkurang tambahi lagi dg air mendidih sampai volumenya kira2 sama..
- Membuat lagi di hari lain buat sarapan.
