Ogura Coklat.
Anda bisa masak Ogura Coklat menggunakan 14 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Ogura Coklat
- Persiapkan dari bahan a.
- Anda perlu 5 butir dari kuning telur.
- Anda perlu 1 butir dari telur utuh.
- Anda perlu 70 ml dari susu cair (me: Ultra).
- Ini 70 ml dari minyak goreng (me: Bimoli).
- Persiapkan 15 gram dari tepung maizena.
- Anda perlu 25 gram dari coklat bubuk.
- Ini 35 gram dari tepung terigu protein rendah (me: Kunci Biru).
- Anda perlu dari bahan b.
- Ini 5 butir dari putih telur.
- Ini 85 gram dari gula pasir.
- Persiapkan 1/2 sdt dari vanili cair.
- Anda perlu 1/2 sdt dari cream of tartar / 1 sdt air jeruk nipis.
- Anda perlu Sejumput dari garam halus.
Ogura Coklat instruksi
- Adonan A: Kocok telur menggunakan whisk, masukkan minyak goreng dan susu cair, aduk rata. Masukkan tepung maizena, tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Aduk hingga licin..
- Adonan B: mixer putih telur dan CTT/air jeruk nipis hingga berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap sambil terus dimixer. Masukkan vanili cair dan garam. Mixer hingga soft peak..
- Tuang adonan kuning telur ke dalam adonan putih telur secara bertahap (atau sebaliknya). Aduk dengan teknik aduk balik hingga tercampur rata.
- Tuang ke dalam loyang (saya pakai ukuran 20 cm). Oven menggunakan teknik au ban marie (loyang utama direndam air setinggi sekitar 1,5 cm dalam loyang yang lebih besar). Oven dengan api bawah suhu 170 DC selama 20 menit, lalu 30 menit lagi menggunakan api atas dan bawah. Sesuaikan oven masing2..
- Setelah matang angkat dan tunggu dingin, baru dipotong2 dan dihidangkan. Cake ini kayak chifon tapi moist banget, agak2 basah, nyess nyess... enaaaak. Selamat mencoba!.
