Resep: Sedap Swiss Roll Cake Greentea With Mocca krim

Swiss Roll Cake Greentea With Mocca krim.

Anda bisa masak Swiss Roll Cake Greentea With Mocca krim menggunakan 17 bahan dan 13 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Swiss Roll Cake Greentea With Mocca krim

1. Persiapkan dari Bahan A :.
2. Anda perlu 1 butir dari telur utuh.
3. Ini 4 butir dari kuning telur.
4. Ini 70 gr dari tepung terigu pro sedang.
5. Anda perlu 80 ml dari Susu cair.
6. Ini 50 gr dari Minyak Bimoli/Canoli oil/optional merk.
7. Persiapkan 1 sdm dari bubuk greentea.
8. Persiapkan dari Pewarna makanan hijau(optional).
9. Anda perlu dari Bahan B :.
10. Ini 4 butir dari putih telur.
11. Anda perlu 80 gr dari Gula pasir(me 70gr).
12. Ini 1/2 dari sdta cream of tar tar(1sdt air perasan jeruk nipis).
13. Anda perlu dari Bahan krim mocca.
14. Ini 125 gr dari butter.
15. Ini 50 gr dari icing sugar/gula halus.
16. Ini 1 sacet dari kopi instan mocca(larutkan dgn 1sdm air hangat).
17. Ini 1 sdm dari pasta mocca/tirramisu.

Swiss Roll Cake Greentea With Mocca krim instruksi

1. Siapkan semua bahan,pisahkan kuning dan putih telur.Siapkan loyang ukuran 27x27 olesi margarin dan alasi kertas roti,sisihkan..
2. Panaskan minyak,cukup sampai hangat saja.Masukan tepung terigu aduk dengan wisk hingga rata.Tunggu hingga agak dingin..
3. Masukan susu aduk kembali,kemudian masukan telur utuh aduk rata.masukkan 1 per 1 kuning telur sambil diaduk dengan wisk hingga rata dan menjadi pasta..
4. Ambil 100ml adonan sisihkan.Beri 1sdm bubuk greentea dgn 1sdm air hangat dan beri tambahan pewarna makanan hijau sesuai selera aduk hingga larut,kemudian campurkan kedalam 100ml adonan tadi,aduk rata..
5. Kocok putih telur dgn cream of tartar,hingga sedikit berbusa.tambahkan gula sedikit demi sedikit sampai gula habis,mixer terus sampai putih telur kaku(soft peak)..
6. Ambil 1/3 putih telur campur kedalam adonan hijau,aduk lipat dgn spatula,jgn sampai over mengaduk..
7. Lakukan yg sama pd adonan putih,2/3 putih telur campur dgn adonan putih aduk lipat,mencampur putih telur secara bertahap..
8. Tuang adonan putih kedalam loyang ratakan.tuang adonan hijau diatas adonan putih,ratakan..
9. Untuk mebuat motif,gunakan ujung sendok,tarik dr ujung kiri adonan secara vertikal tarik kebawah,tarik lagi keatas terus sampe diujung 1nya.lakukan juga secara horizontak..
10. Panggang roti 180 derajat 10menit pertama,kemudian turunkan di 150derajat panggan lagi 20 menit(atau sesuaikan oven masing).setelah matang angkat balik diatas kertas roti/baking paper.Tunggu uap panas hilang gulung perlahan biarkan sekitar 5-8menit,kemudian buka secara perlahan biarkan hingga dinging..
11. Membuat butter cream : campur butter dan gula halus,mix sampai putih dan mengembang,masukkan pasta mocca dan larutan kopi instan,dan 1sdm skm mix lagi sampai rata dan mengembang kembali,sisihkan..
12. Setelah dingin beri krim mocca diatas cake,gulung secara perlahan,kemudian simpan dilemari pendingin agar krim menjadi set..
13. Keluarkan roll cake,Kemudian potong2 sesuai ukuran yg diinginkan..