Bolu Kojo.
Anda bisa punya Bolu Kojo menggunakan 9 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Bolu Kojo
- Ini 300 gr dari tepung segitiga.
- Ini 3 butir dari telor.
- Anda perlu 200 gr dari gula halus.
- Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
- Ini 500 ml dari santan kental (me = 3 bungkus santan kara + air).
- Ini 100 ml dari endapan jus daun pandan.
- Persiapkan 60 gr dari margarin cair.
- Anda perlu 1 sdt dari vanili.
- Persiapkan dari Almond/wijen buat topping.
Bolu Kojo instruksi
- Panaskan oven dengan suhu 170'C.
- Siapkan loyang tulban uk 18 atau uk 20, oles dengan margarin dan taburi tepung tipis-tipis.
- Rebus santan + vanili + garam + endapan jus pandan, sampai mendidih. Dinginkan..
- Mixer telor + gula halus, sampai rata dan licin..
- Masukkan terigu secara bertahap. Sambil tetap diaduk..
- Masukkan campuran santan, mix dengan speed rendah.
- Terakhir masukkan margarin cair. Aduk rata..
- Tuang ke dalam loyang dan taburi topping..
- Panggang selama 60 menit. Gunakan api bawah dulu, dan + 10 menit lagi menggunakan api atas..
- Angkat dan sajikan..
- Tips = - jus pandan (20 lembar pandan + air, blender dan disaring. Endapkan selama 1 hari). Endapannya yg kita pakai. - jika dirasa kurang hijau, boleh ditambah 2 tetes pewarna makanan "hijau tua" - ini jenis bolu yang tidak akan meluber keluar dari loyangnya. - untuk awal pemanggangan, panggang dulu dgn waktu 50 menit/ sesuaikan dengan oven masing2..
