Bolu Kojo.
Anda bisa masak Bolu Kojo menggunakan 7 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Bolu Kojo
- Anda perlu 800 ml dari santan(me pakai 200 ml santan instan+air 600 ml).
- Anda perlu 20 lbr dari daun pandan.
- Anda perlu 10 lbr dari daun suji(me ganti 1/2 sdt pasta pandan+pewarna hijautua).
- Ini 100 grm dari butter(me pakai wisman),boleh pakai margarine.
- Anda perlu 300 grm dari gula halus.
- Ini 4 butir dari telur.
- Persiapkan 500 grm dari tepung terigu.
Bolu Kojo instruksi
- Masukkan santan,potongan daun pandan kedalam blender,proses sampai halus,lalu..masukkan pasta pandan dan pewarna makanan hijau tua).
- Saring dan peras,masukkan butter,masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai butter meleleh.sisihkan.biarkan dingin..
- Kocok pakai baloon whisk telur dan gula halus sampai gula larut sisihkan dulu,,masukkan ke wadah besar tepung terigu buat lubang ditengahnya,masukkan kocokan telur sambil diaduk-aduk sampai rata lalu masukkan sedikit sedikit air santannya,,diaduk terus sampai rata mulus licin tidak bergerindil (tekstur adonan kental),boleh disaring biar adonan mulus..
- Masukkan kedalam loyang ukuran 23cm /saya pakai loyang uk 24 cm (jd gak terlalu tinggi bolunya),,yg sudah diolesi margarine,oven selama 1 jam(sesuaikan dengan oven masing-masing) Saya panggang memakai baking pan dengan api sedang cenderung kecil.Test tusuk ya untuk mengetahui apakah cake sudah matang atau belum,jika dilidi sudah tidak ada lg adonan yg menempel berarti tanda cake sudah matang),,note : Oven sudah dipanaskan terlebih dahulu..
- Setelah bolu kojo matang,keluarkan dari dalam oven,sisihkan biarkan uapnya hilang dulu baru dikeluarkan dari loyang..
- Potong-potong deh 😊 teksturnya padat namun lembut manisnya pas👌 😋.
