Bolu kojo labu. Dari hasil baca-baca beberapa artikel mengenai makanan untuk anak-ana dan balita (mpasi), alah satu bahan makanan yang banyak direkomendasik. Bolu kojo adalah panganan khas daerah jambi, riau, bengkulu, Sumatra selatan, dan Palembang. Labu kuning mempunyai kandungan karbohidrat yang cukup tinggi , labu kuning juga kaya vitamin A.
Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.
Resep bolu kojo ini adalah warisan tradisional khas Jambi.
Yuk buat sendiri bolu kojo ini di rumah.
Anda bisa masak Bolu kojo labu menggunakan 5 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Bolu kojo labu
- Ini 250 gr dari buah labu.
- Anda perlu 250 gr dari tepung beras.
- Anda perlu 250 gr dari gula pasirmenurut selera.
- Persiapkan 500 gr dari santan kental.
- Ini 2 butir dari telur.
Labu kuning nggak hanya dikukus atau dibuat kolak. Brilio.net - Labu kuning memiliki tekstur yang lembut dan empuk. Selain itu buah labu juga dapat dijadikan berbagai olahan kuliner. Kocok gulpas dan telur smp mengembang.
Bolu kojo labu langkah demi langkah
- Buang kulit labu potong potong cuci bersih,kukus sampai lunak lalu blender sampai halus sisihkan.
- Campur gula pasir dan telur kocok sebentar menggunakan sendok,setelah gulanya larut masukkan santan,tepung beras,dan labu yg sudah di haluskan.
- Aduk aduk sampai semuanya merata dan tidak bergerindil.
- Panaskan oven,olesi cetakan dgn sedikit mentega agar tidak lengket,masukkan adonan ke dalam cetakan lalu panggang kurleb 30 menit.
- Kalau sudah matang angkat lalu tata di atas meja potong potong,siap di nikmati.
BOLU LABU merupakan salah satu oleh oleh sukabumi, dan bolu yang terbuat dari bahan LABU besar atau labu. Bolu kojo biasanya dijual di toko oleh-oleh khas Palembang dan selalu disajikan saat acara-acara adat. Namun, keberadaan kue kojo saat ini makin langka dan sulit untuk ditemukan. Anda bisa juga menghias tektur bolu ini dengan warna kesukaan anda, masukan pewarna makanan pada saat. Manis dan Lembut, Yuk Bikin Bolu Koja Khas Palembang Buat Buka Puasa.
