Chocolate Roll Cake (Bolu Gulung Cokelat). Bolu gulung coklat ini sangat mudah dan irit, cara pembuatannya menggunakan metode all in one. Semoga bermafaat, dan selamat mencoba :). Resep Roll Cake /Bolu Gulung Super Lembut oleh Sukmawati_rs.
A delicious cream cheese filling complements the rich chocolate cake in this show-stopper dessert.
And if your cake cracks when rolled, don't worry-- the chocolate frosting will cover any cracks.
Cake, kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang.
Anda bisa punya Chocolate Roll Cake (Bolu Gulung Cokelat) menggunakan 10 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Chocolate Roll Cake (Bolu Gulung Cokelat)
- Persiapkan 5 butir dari Kuning Telur (ukuran sedang).
- Anda perlu 2 butir dari Putih Telur.
- Persiapkan 25 gr dari Gula Pasir.
- Anda perlu 50 gr dari Gula Tepung.
- Persiapkan 1/2 sdt dari Cake Emulsifier/TBM/SP.
- Ini 30 gr dari Tepung Terigu Protein Sedang.
- Ini 13 gr dari Cokelat Bubuk.
- Anda perlu 40 gr dari Mentega, lelehkan.
- Persiapkan dari Filling :.
- Persiapkan dari Whipped Cream dan Strawberry (sesuai selera).
Tambahkan tepung terigu, maizena, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan Topping, panaskan krim kental. Siram topping di atas bolu gulung. Calyx Cake & Pastry By: Calyx Cake & Pastry. Roll cake atau bolu gulung merupakan kue bolus atau sponge cake yang dipanggang dan diisi dengan selai atau krim mentega dan kemudian digulung.
Chocolate Roll Cake (Bolu Gulung Cokelat) langkah demi langkah
- Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sampai adonan kaku. Sisihkan..
- Di wadah terpisah masukkan kuning telur bersama gula halus. Kocok dengan mixer kecapatan tinggi lalu tambahkan tbm. Kocok kembali sampai pucat dan mengembang. Masukkan tepung dan cokelat bubuk yang sudah diayak. Aduk rata dengan spatula.
- Masukkan 1/3 adonan putih telur dalam adonan kuning telur, aduk rata lalu lanjutkan bagian yang lain sampai putih telur habis. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk lagi dengan spatula sampai tidak ada lagi yang menggumpal.
- Masukkan adonan keloyang yang sudah dialasi kertas roti (saya pakai loyang 25x17x3cm hasilnya 1 loyang) Panggang 170C selama 10 menit (tergantung oven masingmasing yaaa). Setelah matang. Keluarkan dari loyang. Biarkan dingin.
- Karena saya kurang suka lapisan keras atasnya, jadi saya sobek langsung saat panas-panas keluar dari oven. Setelah cake nya dingin, oleskan bahan isian (saya pakai whipped cream dan strawberry). Gulung dengan kertas roti atau plastik cling wrap. Dinginkan sebentar di kulkas.
- Saat penyajian boleh di taburkan bubuk cokelat. Enjoy 😀.
Kuliner manis dan lembut ini juga dikenal dengan sebutan jam roll atau jelly roll di Amerika Serikat. Crunchy Chocolate spongecake by @Mantequilla____ #rollcake #chocolate #cake #instacake #bolu #bolugulung #coklat #baker #bakery #bandung #buttercream #chocolate #bake #baker Duduk manis ditemani gerimis sembari menikmati Bolu Gulung Special #BoluGulung… https. Bolu gulung is the Indonesian language for Swiss roll or sometimes they call it cake roll. I decided to make bolu gulung with srikaya. Selain bika ambon, Medan juga popular dengan bolu gulungnya, terutama Bolu Gulung Meranti yang terletak di Jalan Meranti.
