Ogura zebra 4 telur...kekecilan loyang😂. Pengenx bikin ogura ala ci tintin,, tp gk pke timbangan nih,, jd bingung,,mn tmbgn pecah blm smpt beli,, smntr "baking soul sdg membara xixixi. Ogura cake memakai prinsip au bain marie atau water hot bath yakni melapisi loyang kue menggunakan 'loyang lain' berisi sedikit air yang berukuran lebih besar. Sebab memadukan teknik kukus & panggang, hasil akhir kue bakal super lembut, empuk & lembap.

Yaitu dalam hal teknik pemanggangan kue. Ogura cake menggunakan prinsip au bain marie atau water hot bath yaitu melapisi loyang kue dengan 'loyang lain' berisi sedikit air yang berukuran lebih besar. Karena menggabungkan teknik kukus dan panggang, hasil akhir kue. Anda bisa masak Ogura zebra 4 telur...kekecilan loyang😂 menggunakan 8 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Ogura zebra 4 telur...kekecilan loyang😂

Persiapkan 4 dari kuning telur.
Anda perlu 50 ml dari minyak goreng.
Persiapkan 60 ml dari santan kental (aku pake kara).
Persiapkan 50 gram dari terigu.
Anda perlu 15 gram dari maizena.
Persiapkan 4 dari putih telur.
Anda perlu 75 gram dari gula pasir.
Ini Secukupnya dari bubuk coklat.

Resep kue Zebra lembut dengan Santan tanpa Mentega Resep ini saya peroleh dari Tintin Rayner di cookpad.com. Dalam resep asli nya menggunakan coklat hitam yang hanya dijual di beberapa toko bahan kue, dan dalam resep saya kali ini saya mencampurkan bubuk coklat biasa dengan pewarna makanan hitam. Resep kue Zebra lembut dengan Santan tanpa Mentega Resep ini saya peroleh dari Tintin Rayner di cookpad.com. Dalam resep asli nya menggunakan coklat hitam yang hanya dijual di beberapa toko bahan kue, dan dalam resep saya kali ini saya mencampurkan bubuk coklat biasa dengan pewarna makanan hitam.

Ogura zebra 4 telur...kekecilan loyang😂 instruksi

Campur kuning telur, minyak goreng, santan. Tambahkan terigu dan maizena. Aduk sampai licin tdk ada yg bergerindil..
Di tempat terpisah kocok putih telur smp berbusa. Tambahkan gula pasir dlm 3 tahap. Kocok smp kental berjejak. Adonan sprti jambul petruk jika mixer diangkat..
Campur putih telur ke adonan kuning telur 3 tahap..
Aku aduk pake baloon whisk pelan2. Ini lbh mudah dibandingkan pake spatula lho mnrt aku krn whisk nya bs memecah putih telur yg msh menggumpal..
Bagi adonan mjd 2. Salah satu ditambah bubuk coklat. Aduk rata smp tdk ada adonan kuning telur mengendap..
Tuang selang seling adonan putih dan coklat pd loyang. Shrsnya loyang dilapis baking paper ya...ni krn aku males aja jd ga pake. Cm dioles carlo.
Panggang dgn sistem loyang terendam air. Aku td panggang 50 menit. Ni bru menit ke 15 sdh setinggi ini.
Ni menit ke 40...agak kekecilan loyangnya mgkn ya...puncak adonan pecah. Mgkn hrsnya pake loyang 18 cm. Pdhl pake api kecil ke sedang lho.
Stlh matang segera keluarkan dr oven. Ini pengalaman aku yg berharga...kmrn2 klo bikin kue dgn sistem wather bath stlh kue matang aku diemin di dlm oven slma 10 menit mlh ambles. Ni aku baca2 instgram Mba Tintin Rayner ktnya klo proses aduk benar dan matang sempurna maka klo diangkat lgsg dr oven kue ga bakalan ambles. Daaaan mmg betulllll.
Klo turun plg cuma 1 cm wajar..
Krn ga dilapis baking paper maka coklat pinggir kuenya...jd kurang cantik mulus😁.
Tp dr segi tekstur dalam kue dan rasanya sdh oke banget....puas lah...next time klo mo bikin lg ga boleh malas pake baking paper..

ZEBRA CHOCO OGURA CAKE by :. Stelah cake matang segera keluarkan dari oven & loyangnya. Cek dengan tusuk lidi untuk memastikannya. Lepaskan cake dari loyang dengan menyisirkan sebuah pisau tajam di tepian loyang. Kali ini giliran Ogura Ketan Hitam untuk dicoba, sumber resep saya ambil dari cece cantik Tintin Rayner.