Bolu Selai Strawberry.
Anda bisa masak Bolu Selai Strawberry menggunakan 8 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Bolu Selai Strawberry
- Anda perlu 4 butir dari telur, fresh & suhu ruang.
- Persiapkan 150 gr dari gula pasir (suka manis: 180-200 gr).
- Anda perlu 240 gr dari tepung terigu protein rendah.
- Persiapkan 1 sdt dari emulsifier (SP/TBM/Ovalet).
- Anda perlu 1/2 sdt dari pasta vanilla.
- Anda perlu 200 gr dari mentega/margarin, lelehkan.
- Anda perlu 4 sdm munjung dari selai strawberry.
- Persiapkan Secukupnya dari kismis utk taburan.
Bolu Selai Strawberry langkah demi langkah
- Siapkan bahan yg diperlukan. Lelehkan mentega/margarin dgn api kecil, jgn sampai mendidih, kmdn dinginkan. Oles loyang tulban diameter 20 cm atau kotak uk 18 cm dgn carlo kw (resep Carlo KW ada di postingan sblmnya) atau oles tipis margarin & tabur tepung terigu. Taburi jg kismis dgn sedikit tepung, kmdn ayak..
- Mixer dgn kecepatan tinggi (awali dgn kecepatan rendah) telur, gula pasir, emulsifier & pasta vanilla sampai mengembang, kental & berjejak (soft peak) kurang lebih 8-10 menit), matikan mixer..
- Masukkan tepung terigu sambil diayak (dlm 3 tahap), mixer dgn kecepatan rendah asal rata. Masukkan selai strawberry, mixer asal rata. Jgn overmix supaya bolu ga bantat..
- Masukkan mentega/margarin cair, aduk balik dgn spatula sampai rata, jgn overmix. Tuang ke dlm loyang, hentakkan beberapa kali, kmdn taburi kismis..
- Oven adonan dgn suhu 170-180°C selama kurang lebih 40 menit atau sesuaikan dgn oven masing-masing. Jgn lupa panaskan terlebih dahulu oven selama 10-15 menit sblm adonan masuk..
- Setelah matang, keluarkan loyang, tes tusuk dgn tusuk sate. Jika tdk ada adonan yg menempel di tusuk sate berarti bolu sudah matang. Keluarkan bolu dr loyang & dinginkan. Pantat bolunya mulus krn pakai Carlo KW. Catatan: padahal kismis udah ditaburi tepung tapi masih banyak yg tenggelam, mgkn krn ukuran kismis saya besar..
- Potong-potong dan sajikan..
