Bolu Ketan Hitam.
Anda bisa masak Bolu Ketan Hitam menggunakan 7 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Bolu Ketan Hitam
- Anda perlu 175 gr dari tepung ketan hitam.
- Persiapkan 125 gr dari gula pasir.
- Anda perlu 1 sachet dari santan Kara 65 ml.
- Persiapkan 4 btr dari telur.
- Ini 10 sdm dari minyak sayur.
- Anda perlu 1 sdt dari emulsifier.
- Anda perlu 1/2 sdt dari vanili bubuk.
Bolu Ketan Hitam langkah demi langkah
- Pertama campur jadi satu telur, gula, emulsifier & vanili, lalu mixer dgn speed maximal sampai putih, kental & berjejak..
- Setelah itu turunkan speed ke low lalu masukkan tepung ketan hitam sedikit demi sedikit sambil terus mixer pelan asal tercampur rata..
- Matikan mixer, lalu masukkan santan, minyak, kemudian aduk rata menggunakan spatula dgn tehnik aduk balik, sampai tidak ada cairan yg mengendap didasar adonan..
- Siapkan loyang ukuran 20 cm saya pakai loyang tulban, lalu olesi tipis2 dgn margarin, setelah itu tuang adonan, ratakan, lalu hentakkan loyang beberapa kali utk mengeluarkan sisa udara dalam adonan..
- Kukus adonan selama 30 menit dgn api sedang, sebelumnya air dipanci kukusan didihkan terlebih dahulu & tutup panci dilapisi dgn serbet. Tes tusuk, apabila tidak ada adonan yg menempel tandanya bolu matang. Angkat lalu dinginkan sebentar sampai uap panasnya hilang, potong2 bolu sesuai selera, sajikan. 👌.
