Ogura Marble Cake (Sponge Cake).
Anda bisa masak Ogura Marble Cake
(Sponge Cake) menggunakan 15 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Ogura Marble Cake (Sponge Cake)
- Persiapkan dari Bahan A.
- Persiapkan 95 gr dari terigu.
- Ini 12 gr dari meizena.
- Anda perlu 1/4 tsp dari garam.
- Ini 1/4 tsp dari baking soda.
- Persiapkan 1 tsp dari vanilla extract.
- Persiapkan 6 dari kuning telur (plus saya tambah 1 utuh).
- Ini 100 ml dari santan cair.
- Persiapkan 70 gr dari minyak sayur.
- Ini dari Bahan B.
- Anda perlu 6 dari putih telor suhu ruang.
- Persiapkan 1/4 tsp dari cream of tartar (kalo mau ganti sama jeruk lemon bisa katanya).
- Ini 100 gr dari gula pasir.
- Persiapkan dari Bahan tambahan.
- Anda perlu Secukupnya dari cocoa powder.
Ogura Marble Cake (Sponge Cake) langkah demi langkah
- Ayak terigu, meizena dan garam. Sisihkan.
- Aduk kuning telur, minyak, vanila extract Dan santan hingga tercampur rata (whisk tangan aja) kemudian masukan bahan yg sudah Di ayak Di langkah pertama. Aduk rata dan sisihkan.
- Mixer putih telor sampai keluar buih nya dan masukan cream of tartar hingga terbentuk soft peak kemudian masukan gula sedikit dikit dan mixer hingga terbentuk jambul kalo di angkat mixer pengaduknya.
- Campur adonan bahan A dgn bahan B dgn mengambil 1/3 nya dulu kemudian aduk balik perlahan, ambil lagi, aduk balik lagi bgitu seterusnya hingga bahan semua tercampur rata.
- Siapkan loyang bunder 8’ saya pake. Olesi butter Secukupnya Dan lapisi dgn kertas baking. Siapkan loyang persegi isi dgn air panas untuk sistem bath steam yaa.
- Bagi adonan untuk dicampur dgn cocoa powder, aduk rata. Masukan adonan putih terlebih dahulu. Ratakan di loyang, masukan adonan coklat sekeliling saja. Timpa dgn adonan putih lagi masukan adonan coklat sekeliling Loyang Dan timpa dgn adonan putih lagi. Kemudian ambil ujung spatula kecil dan bentuk Marble sesuai selera (tarik atas bawah kiri kanan haha) kemudian hentakan loyang.
- Letakan loyang Di atas loyang yg berisi air panas kemudian panggang (tips kalo kira kira air panasnya berkurang selama memanggang, tambah air lagi).
- Panggang api 311 F atau 155 C selama 70 menit - 80 menit - sesuaikan oven masing masing. Setelah matang, tunggu sebentar krn Cake nya akan sedikit melepas dari pinggiran loyang hanya tinggal memastikan lepas dgn menggunakan pisau sekeliling loyang..
