Resep: Sedap Banana Sponge Cake (Bolu Pisang)

Banana Sponge Cake (Bolu Pisang).

Anda bisa masak Banana Sponge Cake (Bolu Pisang) menggunakan 12 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Banana Sponge Cake (Bolu Pisang)

1. Anda perlu 500 gr dari Pisang matang tanpa kulit. (aku 350) krn sisanya cuman segitu... Hahaha.
2. Anda perlu 50 ml dari Susu cair (aku skip).
3. Anda perlu 4 btr dari Telur utuh.
4. Anda perlu 100 gr dari Gula pasir.
5. Anda perlu 100 gr dari Palm sugar.
6. Persiapkan 1/4 sdt dari Garam.
7. Ini 300 gr dari Terigu segitiga.
8. Ini 25 gr dari Maizena.
9. Ini 1 sdt dari Baking powder.
10. Ini 1 sdt dari Soda kue.
11. Anda perlu 1 sdt dari Vanilli.
12. Ini 200 gr dari mentega / margarin, lelehkan.

Banana Sponge Cake (Bolu Pisang) instruksi

1. Nyalakan oven..
2. Sambil nunggu oven, kocok telur,gula pasir dan palm sugar, garam bersamaan. Kocok dgn speed tinggi hingga mengembang putih,kental dan berjejak, kurang lebih 15menit..
3. Ditempat terpisah, ayak terigu, maizena, baking powder, soda kue, dan vanilli..
4. Hancurkan pisang menggunakan garpu atau pantat gelas di tempat terpisah, hingga halus..
5. Masukan bahan kering yg sudah diayak, ke adonan yg sudah di mixer, bagi 3 tahan sambil bergantian dengan mentega yg sudah di lelehan, pastikan mentega cairnya udh dingin ya.Dan masukan pisangnya bertahap 3x..
6. Dalam tahapan ini, aduk balik, jgn terlalu ditekan ngaduknya... Adonan akan sedikit turun dr adonan yg mengembang krn campuran pisang yg berat. Pastikan aduk lipat sampai ke dasar nya hingga tdk ada mentega yg terkumpul di dasar wadah. Krn akan mengakibatkan bantat..
7. Setelah selesai adonan, masukan ke loyang ukuran 20x20 yg sudah diolesin mentega dan terigu. Ketuk loyang sehingga tdk ada udara yg terjerembab..
8. Untuk topping, bisa pake meses, keju atau pisangnya yg diiris agak tipis memanjang..
9. Masukan ke oven dengan suhu 160°, gunakan suhu rendah krn cakenya lama mateng dan tebal. Dengan api bawah. Kenali oven masing masing ya..
10. Lama memanggang kurang lebih 45-50 menit. Lakukan tes tusuk. Ovennya jgn dibuka buka ya.... Biarin aj hingga matang sempurna..
11. Kalau udh matang, matikan oven, jgn diangkat dulu dr oven, biarkan kira2 10menit, setelah itu angkat balikan di rak pendingin lalu balikan lagi.... Biarkan dingin. Baru siap di nikmati. Selamat mencoba..