Ogura Cake Zebra.
Anda bisa punya Ogura Cake Zebra menggunakan 13 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Ogura Cake Zebra
- Ini dari Bahan A:.
- Anda perlu 65 gr dari tepung terigu protein rendah.
- Persiapkan 10 gr dari tepung maizena.
- Persiapkan 5 butir dari kuning telur.
- Persiapkan 1 butir dari telur utuh.
- Persiapkan 50 ml dari minyak goreng.
- Persiapkan 60 ml dari santan kental.
- Persiapkan 1 sdm dari bubuk coklat hitam diseduh dg 2 sdt air.
- Anda perlu dari Bahan B:.
- Anda perlu 5 butir dari putih telur.
- Persiapkan 85 gr dari gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdt dari air perasan jeruk nipis.
- Persiapkan 1/4 sdt dari garam.
Ogura Cake Zebra instruksi
- Campur dan aduk rata semua bahan A menggunakan whisker, kecuali bubuk coklat. Sisihkan..
- Kocok putih telur, air perasan jeruk nipis dan garam dengan mixer hingga berbusa. Masukkan gula secara bertahap (3 tahap) sambil dikocok menggunakan mixer sampai mengembang softpeak..
- Ambil sedikit adonan putih telur lalu masukkan ke dalam adonan kuning telur. Aduk balik hingga rata. Tuang ke dalam sisa adonan putih telur lalu aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata..
- Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian biarkan polos dan satu bagian lagi beri coklat bubuk yg telah diseduh. Aduk balik hingga rata..
- Tuang adonan secara berselang-seling ke dalam loyang bulat diameter 20 cm yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti. Hentakkan pelan..
- Panggang dengan suhu 160-170'C selama 50-60 menit atau sampai matang. Tes tusuk untuk mengetahui kematangan cake. (Sesuaikan dengan oven masing-masing). Panggang dengan Au bain marie (alasi loyang bulat yang berisi adonan cake dengan loyang kotak yang lebih lebar yang berisi air panas kurang lebih 1,5 cm tinggi loyang bulat).
- Setelah matang, keluarkan dari oven lalu jungkirkan di atas rak kawat. Ambil kertas roti pelan-pelan. Biarkan hingga dingin..
- Setelah benar-benar dingin, potong-potong sesuai selera lalu sajikan..
- Cake nya lembuuut banget. Kempus-kempus. Enak pokoke..
