Resep: Sedap Bolu Zebra Putih Telur (Kukus)

Bolu Zebra Putih Telur (Kukus).

Anda bisa punya Bolu Zebra Putih Telur (Kukus) menggunakan 15 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Bolu Zebra Putih Telur (Kukus)

1. Anda perlu dari Bahan A.
2. Ini 300 ml dari Putih Telur, suhu ruang.
3. Persiapkan 125 gr dari Gula Halus.
4. Persiapkan 1/4 sdt dari Garam.
5. Ini 1/4 sdt dari Vanili Bubuk.
6. Anda perlu 1/2 sdt dari Cake Emulsifier (SP/Ovalet).
7. Anda perlu dari Bahan B.
8. Anda perlu 150 gr dari Tepung Terigu Protein Sedang/Serbaguna.
9. Anda perlu 1/2 sdt dari Baking Powder.
10. Ini dari Bahan C.
11. Ini 30 gr dari Margarin, cairkan.
12. Ini dari Bahan D.
13. Anda perlu 1 sdm dari Pasta Cokelat/Kopi.
14. Ini 3 tetes dari Pewarna Cokelat Tua.
15. Anda perlu 1/2 bks dari Susu Bubuk Cokelat.

Bolu Zebra Putih Telur (Kukus) langkah demi langkah

1. Siapkan bahan..
2. Siapkan panci pengukus, panaskan. beri kain serbet bersih dipenutup panci, agar nanti air tidak menetes di atas adonan. Olesi juga loyang uk. 18 dengan mentega dan taburan tepung terigu (tipis saja)..
3. Masukkan putih telur ke dalam wadah lalu mixer hingga berbusa dan 1/2 mengembang +/- 2 menit dengan kecepatan sedang..
4. Turunkan kecepatan lalu tambahkan gula halus, garam dan cake emulsifier. Kocok kembali dengan kecepatan tinggi +/- 10 menit hingga mengembang dan kental berjejak (soft peak)..
5. Turunkan kecepatan ke rendah, masukkan bahan B secara bertahap sambil diayak. Kocok adonan hingga rata saja. Matikan mixer..
6. Tuang bahan C, aduk balik dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Usahakan jangan sampai ada endapan margarin dibawah adonan yaa karena bisa membuat jadi bantat..
7. Setelah tercampur rata, bagi 2 adonan. Adonan pertama biarkan polos tanpa warna. Untuk adonan kedua beri bahan D, aduk rata..
8. Ambil loyang tuang adonan polos 1 sendok sayur lalu tuang adonan warna 1 sendok sayur diatasnya adonan polos. Lakukan hingga adonan habis..
9. Setelah adonan selesai dituang, hentakkan perlahan 2-3 kali agar gelembung udara keluar..
10. Masukkan ke dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan. Kukus +/- 30 menit dengan api sedang cenderung kecil. Setelah +/- 30 menit lakukan tes tusuk untuk melihat kematangan kue. Matikan api, angkat..
11. Dinginkan kue, lalu keluarkan kue dari loyang. Potong sesuai selera..
12. Sajikan..