Resep: Sempurna Bolu Pandan Klasik 💚

Bolu Pandan Klasik 💚.

Anda bisa masak Bolu Pandan Klasik 💚 menggunakan 9 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Bolu Pandan Klasik 💚

1. Persiapkan 6 butir dari telur.
2. Persiapkan 200 gr dari gula pasir (boleh ditambah).
3. Anda perlu 1/4 sdt dari garam.
4. Anda perlu 225 gr dari terigu protein rendah/sedang.
5. Anda perlu 20 gr dari santan bubuk.
6. Ini 1/4 sdt dari vanili bubuk.
7. Persiapkan 1/4 sdt dari BPDA atau 1/2 sdt BP (boleh di skip).
8. Ini 150 ml dari santan sedang mix jus pandan-suji.
9. Persiapkan 50 ml dari minyak sayur.

Bolu Pandan Klasik 💚 instruksi

1. Oles loyang dgn margarin & taburi terigu tipis-tipis. (Satu resep ini bisa utk 1 loyang tulban ukuran besar atau dua loyang ukuran sedang). Panaskan oven suhu 160° C (api sedang)..
2. Ayak & campur jadi satu: terigu-santan bubuk-vanili bubuk-BP, sisihkan. Didalam mangkuk lain, campur jadi satu santan-jus pandan & suji*-minyak sayur, sisihkan. *Saya pakai 15 ml endapan kental jus pandan + 15 ml endapan jus suji + 120 ml santan kekentalan sedang. (Bisa diganti dgn pasta/esens pandan & pewarna hijau. Tapi jujur, rasa pandan & suji asli memang lebih nagih! 🤩).
3. Kocok telur-gula-garam hingga mengental & berjejak. (Resep aslinya pake emulsifier tapi saya skip karena milih yg lebih "aman" untuk bocah). *Tanpa emuls (SP/TBM dll) bolu ini jg udah lembut lho. 😚 BP jg bisa di skip ya, asalkan kocokan telur udah bener2 ribbon stage..
4. Turunkan kecepatan mixer ke speed terendah, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dgn larutan santan & minyak. Kocok searah sekadarnya aja, matikan mixer. Aduk balik perlahan adonan dgn spatula hingga tercampur rata. JANGAN OVERMIX! *Foto dari step 2-4 gabung disini ya...
5. Tuang adonan ke loyang, panggang sekitar 40-60 menit hingga matang (tergantung bentuk/ukuran loyang & suhu oven masing-masing). Tes tusuk, angkat. *Saya tadi pake loyang tulban & loyang bulat ukuran sedang..
6. Si semriwing jadul tapi ngangenin siap santap buat camilan sore. Gak pake nunggu dingin, panas2 dipotong, di maem anget2. Gerimpilan jadinya tapi lebih nampol rasanyaa.. 😆😆😘😘.