Bolu Jadul.
Anda bisa masak Bolu Jadul menggunakan 9 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Bolu Jadul
- Anda perlu dari Bahan A.
- Persiapkan 6 butir dari telur ayam (ukuran sedang).
- Anda perlu 200 gr dari gula pasir butiran halus (aku 160 gr gula halus atau gula pasir yang diblender).
- Ini 1/4 sendok teh dari vanili bubuk (tambahanku).
- Ini 1 sendok teh dari SP.
- Persiapkan dari Bahan B.
- Persiapkan 200 gr dari tepung terigu pro sedang (ayak).
- Ini 100 gr dari butter + 50 gr margarine (lelehkan).
- Persiapkan 20 gr dari kental manis (campurkan dengan 3 sendok makan air).
Bolu Jadul langkah demi langkah
- Panaskan oven selama 10 menit di suhu 170 delcel. Oles loyang tulban ukuran diameter 20 cm dengan margarine tipis2 dan taburi sedikit tepung (aku pakai carlo KW) resep Carlo KW, di bawah ini. Siapkan bowl, masukkan bahan A dengan speed tinggi sampai pucat, kental berjejak (kurang lebih 15 menitan). (lihat resep).
- Turunkan speed ke level terendah, lalu masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil dimixed, sampai tercampur saja..
- Lalu tuang cairan margarine+butter secara bertahap. Aduk lipat sampai tercampur rata pastikan tidak ada yang mengendap di bawahnya karena bisa bantat..
- Terakhir tuang larutan kental manis dan air. Aduk rata lagi. Tuang ke loyang, hentakkan loyang beberapa kali supaya tidak ada gelembung udara di dalamnya..
- Masukkan dalam oven, panggang 40-45 menit api bawah, tergantung oven masing2 ya..
- Lakukan tes tusuk. Bila tidak ada adonan yg menempel pada tusuk sate / lidi, tandanya sudah matang. Aku tambahkan 3-5 menit api atas supaya kering. Bila suka, olesi dengan buttercream dan keju parut..
