Resep: Lezat 22.2020.Marble Cake (metode Butter Cake)

22.2020.Marble Cake (metode Butter Cake).

Anda bisa punya 22.2020.Marble Cake (metode Butter Cake) menggunakan 15 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari 22.2020.Marble Cake (metode Butter Cake)

1. Ini dari Bahan A:.
2. Anda perlu 300 gr dari butter (saya: 185 gr butter, 115 margarine cake).
3. Ini 200 gr dari gula halus.
4. Anda perlu dari Bahan B:.
5. Anda perlu 8 butir dari kuning telur (Uk. sedang).
6. Persiapkan 2 sdm dari susu kental manis.
7. Ini 1/2 sdt dari vanila extract.
8. Ini dari Bahan C:.
9. Anda perlu 200 gr dari tepung protein rendah.
10. Ini 25 gr dari susu bubuk.
11. Persiapkan dari Bahan D:.
12. Anda perlu 5 butir dari putih telur.
13. Ini 1/2 sdt dari cream of tar tar/perasan jeruk nipis/lemon.
14. Anda perlu dari Bahan motif marble:.
15. Anda perlu 1.5 sdm dari cokelat bubuk diaduk dengan 3 sdm air panas.

22.2020.Marble Cake (metode Butter Cake) instruksi

1. Oles loyang terlebih dahulu dengan bahan olesan (Carlo) dan sisihkan..
2. Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Lalu tuang bahan A ke dalam baskom. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 7 menit. Adonan akan creamy, putih dan mengembang..
3. Turunkan speed terendah, masukkan SKM dan ekstrak vanila. Kocok rata sebentar. Lalu masukkan telur satu persatu pakai jeda ya. Kocok rata sampai tidak terlihat kuning telurnya..
4. Matikan mixer. Masukkan tepung dan susu bubuk (ayak sebelumnya). Masukkan secara bertahap sambil dikocok perlahan atau boleh dengan spatula. Aduk rata tapi jangan overmix..
5. Adonan akan jadi seperti ini ya. Sisihkan terlebih dahulu..
6. Kocok bahan D sampai soft peak (kurleb 3.5 menit). Masukkan bahan D ke dalam adonan secara bertahap. Aduk balik perlahan. Lalu ambil sepertiga adonan, beri cokelat pasta. Aduk rata. Tuang adonan putih sebagian ke loyang. Beri adonan cokelat. Lakukan selang-seling. Sisakan untuk motif di bagian atasnya. Beri motif sesuai selera..
7. Panggang selama 160-170° selama 15 menit ° lalu turunkan menjadi 150° selama kurleb 40' menit api atas bawah (tetap sesuaikan dengan oven masing-masing). Angkat dan dinginkan..
8. Cake-nya lembut, lembab ya walau pakai metode butter cake. Ini karena takaran mentega yang lebih banyak, mentega kualitas bagus dan adanya pemisahan kuning telur dan putih telur saat pengocokan turut menentukan tekstur cake..
9. Resep berikutnya akan saya share marble cake juga dengan metode sponge cake. Apakah ada bedanya? Pastinya beda dari sisi metode, suhu dan waktu memanggang serta teksturnya ya moms..
10. Anyway, selamat mencoba🙏😉.