Cara mudah untuk Memasak Sempurna Pandan Boterkoek (Dutch Butter Cake)

Pandan Boterkoek (Dutch Butter Cake). This cake is moist with a great almond flavor - a favorite in most Dutch households! This comes pretty close to Opa's authentic Boterkoek, and I must agree with Debora T. that it tastes more authentic the next day. I am making Boterkoek, also known as "Dutch Butter Cake".

Butter cake (Boterkoek) is a traditional Dutch flat cake that contains mostly butter (hence the name…) and flour. The cake is usually made in a special, round, butter cake pan, however, you can also use a spring. This Dutch Buttercake is delicious, moist and very addictive! Anda bisa punya Pandan Boterkoek (Dutch Butter Cake) menggunakan 10 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Pandan Boterkoek (Dutch Butter Cake)

1. Persiapkan 250 gr dari Tepung Terigu Protein Rendah (merk Kunci Biru).
2. Persiapkan 100 gr dari Wisyman.
3. Ini 100 gr dari Mentega (merk Blue Band).
4. Ini 1 butir dari Telur (kocok lepas).
5. Ini 100 gr dari Gula Pasir + 50 gr Gula Halus.
6. Ini 1 tetes dari Pasta Perisai Pandan (merk Koepoe).
7. Anda perlu dari Toping.
8. Persiapkan 1 butir dari Kuning Telur.
9. Ini dari Kacang Almond Slice secukupnya.
10. Ini dari Chocolate Chips secukupnya (optional).

It comes from the Netherlands and is called 'Boterkoek', or Buttercake. It is traditionally made in a round tin and has characteristic lines on the surface which are a little crispy once cooked. Of course, you could make this in a rectangular tin. Boterkoek means "butter cake" in Dutch, and all that that implies.

Pandan Boterkoek (Dutch Butter Cake) langkah demi langkah

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan (kecuali pasta perisai & terigu) lalu kocok dengan mixer speed tinggi sampai adonan mengembang & fluffy..
2. Turunkan speed mixer ke rendah, lalu tambahkan pasta perisai & terigu secara bertahap sampai habis. Kocok asal merata kurang lebih selama 5 menit sampai adonan padat. Lalu matikan mixer..
3. Panaskan oven selama 10 menit. Sambil menunggu, siapkan loyang lalu beri olesan margarine dipinggir2 & untuk alas loyang beri lapisan baking paper. Lalu tuang adonan ke loyang, buat pola garis2 menggunakan garpu..
4. Masukkan loyang ke dalam oven, lalu panggang selama 10 menit (sesuaikan oven masing2) sampai 1/2 matang lalu balik loyang & beri olesan kuning telur dipermukaan atas adonan. Kemudian taburkan almond slice+choco chips & panggang kembali selama 5 menit atau sampai matang..
5. Setelah matang & tes tusuk lolos, maka keluarkan loyang lalu dinginkan. Pastikan cake sudah dalam keadaan dingin supaya mudah untuk dikeluarkan dari loyang & tidak mudah rapuh. Warna atas permukaan saya bukan karena gosong & tidak pahit, tapi karena kelebihan panggang di oven 3 menit (asyik ngobrol di HP 😅)..
6. Ketika dipanggang wangi wisyman nya langsung 1 ruangan & cakenya tidak begitu manis. Diluar crunchy tapi dalamnya empuk..

You'll love this rich, buttery treat that is not really a cake, but is not quite a cookie either. Dutch Boterkoek is comfort food at it's finest. Pandan cake is a light, fluffy, green-coloured sponge cake ("kue"; of Indonesian origin) flavoured with the juices of Pandanus amaryllifolius leaves. It is also known as pandan chiffon. A rich butter cake with bright green color from natural extract of pandan leaves and coconut milk.