Resep: Gurih Bolu Kukus Mekar Tanpa Emulsifier

Bolu Kukus Mekar Tanpa Emulsifier.

Anda bisa punya Bolu Kukus Mekar Tanpa Emulsifier menggunakan 9 bahan dan 13 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Bolu Kukus Mekar Tanpa Emulsifier

1. Anda perlu 1 butir dari telur utuh.
2. Anda perlu 4 dari kuning telur.
3. Ini 300 gr dari gula pasir atau 1 1/4 cup.
4. Anda perlu 1/2 sdt dari vanili.
5. Persiapkan 250 gr dari tepung terigu protein rendah atau 2 1/4 cup.
6. Anda perlu 50 gr dari tepung maizena atau 1/4 cup.
7. Anda perlu 250 ml dari susu cair.
8. Anda perlu 1/2 sdt dari pasta pandan/strawberry/coklat buat variasi warna.
9. Ini dari (ga punya pewarna pasta, saya ganti milo 1 sdt).

Bolu Kukus Mekar Tanpa Emulsifier instruksi

1. Siapkan paper cup dalam cetakan bolu kukus berlubang. Saya pake paper cup utk cup cake digunting sedikit 😁..
2. Campur tepung maizena dan tepung terigu, ayak, sisihkan..
3. Isi air kukusan jangan terlalu penuh spy golakan air tidak menyentuh cetakan bolu (bisa mingkem bolunya). Lalu panaskan dg api kecil dulu..
4. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental berjejak. (Kira2 15 menit atau tergantung mixer masing2).
5. Masukkan vanili, lalu kocok lagi sebentar..
6. Turunkan kecepatan mixer lalu masukkan tepung dan susu secara bertahap & berganti²an sampai habis..
7. Ambil 1/3 bagian adonan lalu beri pasta pandan, aduk rata dg spatula/sendok..
8. Sebelum kita isi adonan ke dlm paper cup, besarkan api di kompor dan biarkan kukusan mendidih..
9. Isi paper cup dg adonan putih sampai hampir penuh, lalu beri adonan hijau sampai penuh tapi jangan tumpah. Lakukan pengisian jika bolu sudah mau mekar..
10. Kukus dg api besar selama 10 menit tutup kukusan jangan dibuka²..
11. Note: beri jarak agak jauh antara cetakan bolu supaya masing² kena panasnya uap & mekar dg leluasa..
12. Setiap 1x mengukus bolu jangan lupa cek air di kukusan. Kl ga dicek nanti tengah jalan airnya habis. Panci gosong & bolunya mingkem..
13. Tips: Masukkan koin lama 500-an ke dalam air kukusan, jika air mendidih maka koin akan mengeluarkan suara klothak-klothak, itu artinya air masih ada banyak. Jika suara klothak-klothak berkurang berarti air tinggal sedikit. Jika tidak ada suara sama sekali berarti air sudah habis..